中醫(yī)膳食教你做番茄土豆包菜湯

　　今天介紹這道香濃的素湯——番茄土豆包菜湯，因番茄中含有人造味精的主要成分谷氨酸鈉，是天然的提鮮劑，所以雖然是素湯，但味道酸甜鮮美，很是開胃。

　　做法：3-4人份

　　1.將番茄洗凈，頂部劃十字，用開水汆燙，剝?nèi)ネ馄ぃ行K;

　　2.土豆洗凈去皮，切成丁;胡蘿卜洗凈，同樣切成丁;

　　3.包菜剝開洗凈，切粗絲;

　　4.熱鍋放少許油，放入番茄翻炒，加鹽后繼續(xù)翻炒按壓成汁;

　　5.下土豆和胡蘿卜丁略炒，倒入6碗水煮沸，加入包菜，繼續(xù)煮至所有材料爛熟即可，下適量鹽調(diào)味食用。

　　功效：清爽開胃、益氣健脾、美容瘦身。

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