中醫(yī)膳食教你做番茄土豆包菜湯
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今天介紹這道香濃的素湯——番茄土豆包菜湯，因番茄中含有人造味精的主要成分谷氨酸鈉，是天然的提鮮劑，所以雖然是素湯，但味道酸甜鮮美，很是開(kāi)胃。
做法：3-4人份
1.將番茄洗凈，頂部劃十字，用開(kāi)水汆燙，剝?nèi)ネ馄?，切小塊;
2.土豆洗凈去皮，切成丁;胡蘿卜洗凈，同樣切成丁;
3.包菜剝開(kāi)洗凈，切粗絲;
4.熱鍋放少許油，放入番茄翻炒，加鹽后繼續(xù)翻炒按壓成汁;
5.下土豆和胡蘿卜丁略炒，倒入6碗水煮沸，加入包菜，繼續(xù)煮至所有材料爛熟即可，下適量鹽調(diào)味食用。
功效：清爽開(kāi)胃、益氣健脾、美容瘦身。
詳情可登錄中醫(yī)膳食專(zhuān)題 http://tcms.fh21.com.cn/zyss/
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