雞湯要怎樣進(jìn)補(bǔ)才能有效?
很多地方有“一九一只雞”的進(jìn)補(bǔ)習(xí)俗,其實(shí)早在入冬以后還未進(jìn)九時(shí),已有不少人上街買雞回家煨湯喝。喝雞湯進(jìn)補(bǔ)要注意哪些問題,冬季如何科學(xué)進(jìn)補(bǔ)才有效?
雞湯進(jìn)補(bǔ),每個(gè)人都能喝嗎
冬季喝雞湯進(jìn)補(bǔ)是我國的傳統(tǒng),雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效。吃雞進(jìn)補(bǔ)適宜在秋冬季節(jié),特別是冬季,不僅能更好地消化、吸收,調(diào)補(bǔ)機(jī)體,還可以抵御寒冷,為來年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),所以有“冬季進(jìn)補(bǔ),來年打虎”一說。雖然現(xiàn)在是雞湯進(jìn)補(bǔ)的“高峰期”,但一定要因人而異,否則進(jìn)補(bǔ)太多,反而會(huì)適得其反。
“虛則補(bǔ)之”,并非人人需要進(jìn)補(bǔ)。冬季人體合成代謝功能增強(qiáng),很容易吸收營養(yǎng),是進(jìn)補(bǔ)的絕佳時(shí)期。對(duì)于一些體重偏低、體質(zhì)虛弱、免疫功能低下的人,適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可以恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能,同時(shí)儲(chǔ)存能量好過冬。
對(duì)于一些身體素質(zhì)本身就比較好的人來說,這個(gè)時(shí)候可以喝湯吃肉,但是同時(shí)需要多鍛煉,保持進(jìn)出平衡。心腦血管疾病患者和“三高”人群則不能盲目進(jìn)補(bǔ),以免加重身體負(fù)擔(dān),造成不良后果。
以下五類人群不適合喝雞湯:
1、慢性淺表性胃炎患者。
2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者。
3、高尿酸血癥患者。
4、高脂血癥和脂肪肝患者。
5、腎功能不全患者。
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