雞湯要怎樣進補才能有效?

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  很多地方有“一九一只雞”的進補習俗,其實早在入冬以后還未進九時,已有不少人上街買雞回家煨湯喝。喝雞湯進補要注意哪些問題,冬季如何科學進補才有效?

  雞湯進補,每個人都能喝嗎

  冬季喝雞湯進補是我國的傳統(tǒng),雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。吃雞進補適宜在秋冬季節(jié),特別是冬季,不僅能更好地消化、吸收,調(diào)補機體,還可以抵御寒冷,為來年的健康打下堅實的基礎,所以有“冬季進補,來年打虎”一說。雖然現(xiàn)在是雞湯進補的“高峰期”,但一定要因人而異,否則進補太多,反而會適得其反。

  “虛則補之”,并非人人需要進補。冬季人體合成代謝功能增強,很容易吸收營養(yǎng),是進補的絕佳時期。對于一些體重偏低、體質(zhì)虛弱、免疫功能低下的人,適當進補可以恢復和調(diào)節(jié)人體各臟器機能,同時儲存能量好過冬。

  對于一些身體素質(zhì)本身就比較好的人來說,這個時候可以喝湯吃肉,但是同時需要多鍛煉,保持進出平衡。心腦血管疾病患者和“三高”人群則不能盲目進補,以免加重身體負擔,造成不良后果。

  以下五類人群不適合喝雞湯:

  1、慢性淺表性胃炎患者。

  2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者。

  3、高尿酸血癥患者。

  4、高脂血癥和脂肪肝患者。

  5、腎功能不全患者。

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