魷魚干最常見的3種做法
魷魚為一種軟體動物,提到魷魚,最先想到的就是美味的魷魚干,魷魚干怎么做做好吃,不同的人有不同的口味。今天小編跟大家介紹3種魷魚干的做法。
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魷魚干的3種做法!
干鍋魷魚的做法

先將魷魚干清理干凈,切成圈狀,再加入少許食鹽和味精腌制片刻,將洋蔥、西芹和紅辣椒洗干凈,切成菱形塊狀。再將海鮮醬、花生醬、蠔油等調(diào)制成干鍋的調(diào)料。開火,倒入油燒至四成熱,將魷魚圈、洋蔥、西芹和紅辣椒一起炒熟,倒出備用。鍋底留油,放入干鍋調(diào)料炒幾下,再將魷魚等一并倒入,加上一點黃酒,用大火快速煸炒,最后加入香油,撒上一些酥脆的花生米,起鍋裝入鍋仔,配上酒精爐上桌,就大功告成了。
香菇魷魚湯的做法
首先將魷魚干用水發(fā)洗凈,切成斜方塊狀,用開水焯一下,撈起來瀝干水分。將香菇去掉蒂,洗凈切成片。開火,倒入豬油燒熱,將蔥末、肉末、冬筍片和香菇片一起炒熟。放入半鍋清水,加入黃酒、鹽、白糖等調(diào)味品,待水完全煮開后放入魷魚片,片刻后用適量水淀粉勾芡,加上味精和胡椒粉,澆上香油即成。
烤魷魚的做法
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先將魷魚干洗凈,切成條狀,在表面盡可能多地劃上口子。將準(zhǔn)備好的調(diào)料撒在魷魚表面,腌制半個小時左右。將魷魚放在燒烤爐上進行燒烤,等到聞到撲鼻的香氣,就說明魷魚烤好了。
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