家常菜的做法最正宗的做法是什么

吃一口家里的菜是每個孩子的心愿，尤其是漂泊在外的游子更是希望能吃上一口家里的飯菜，那么很多孩子卻不知道怎樣去做家常菜，很多人都在網(wǎng)上詢問家常菜的制作方法，其實家常菜的制作最簡單不過了，下面我們就一起來了解幾道簡單的家常菜的制作，希望能幫大家嘗到家里的味道。

一:五香雞翅的做法

?五香雞翅的做法(五香雞翅根)

?做法:

?1、翅根洗凈用開水焯過濾干水。

?2、將炸雞粉倒入一個保鮮袋中(用大號的，我這里拿小了，不好操作)，把翅根一個一個的放入袋子，抖動袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面。

?3、鍋內(nèi)放200ml的色拉油燒熱后，依次放入翅根，炸三到四分鐘，將它們一個個翻面再炸三到四分鐘(時間要根據(jù)翅根的大小靈活掌握)，炸至兩面金黃即可。

多說兩句:

1、口味喜歡稍咸的可在第一步后用一點鹽將翅根腌一小時。

2、炸的時候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生。

二:酥香藕夾的做法

【做法】

1:藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2CM。。2:用筷子夾小團肉餡入藕內(nèi)，輕輕用手擠壓平整，使肉餡能夠均勻分布。3:將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽入碗中。4:一點點加入水拌勻成面漿。5:另取一小碗，放入面粉，將包好肉餡的藕夾沾上干面粉。6:再入面漿中周身掛上面糊。7:鍋內(nèi)入多些油加熱成五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉(zhuǎn)換進行炸制。8:一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時再回鍋油溫稍高炸一道。

以上為大家介紹的兩種家常菜的制作方法，大家是不是了解了呢?其實家常菜的品類又豈知這兩種，大家可以多去了解一些相關(guān)的制作方法，讓自己在外漂泊的經(jīng)歷可以增添一份家的感覺，希望以上的介紹能夠幫助各位朋友們做上一道家常菜，給自己的生活增添一份樂趣。