杏仁雪梨山藥糊潤肺止咳

　　中醫(yī)認(rèn)為，肺臟是最為嬌貴的臟器，而吸煙(包括二手煙)、空氣污染等，是最能損傷肺臟的。食療養(yǎng)生專家表示，杏仁、雪梨、山藥都是能養(yǎng)陰潤肺的佳品，建議煙民們不妨常吃杏仁雪梨山藥糊這道藥膳。

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　　原料：

　　杏仁10克，雪梨1個，山藥、淮山米粉、白糖適量。

杏仁雪梨山藥糊潤肺 

　　做法：

　　先將北杏仁用開水浸泡，去衣，洗凈;雪梨去皮，洗凈，切成塊;然后把杏仁、雪梨塊放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥;用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊，倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可，隨量食用。

　　功效分析：

　　杏仁分為甜杏仁、苦杏仁兩種。我國南方產(chǎn)的杏仁是甜杏仁，味道微甜、細(xì)膩，多用來食用，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等有一定緩解作用。北方產(chǎn)的杏仁多是苦杏仁，有苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。因此，杏仁雪梨山藥糊是護(hù)肺食療佳品。

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　　根據(jù)中醫(yī)“燥則潤之”的原則，百合粥、銀耳粥、山藥粥也都是護(hù)肝養(yǎng)肺的食療佳品。另外，笑口常開是最便宜且有效的養(yǎng)肺方法。中醫(yī)有“常笑宣肺”一說。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，笑是一種非常好的“運(yùn)動”，對胸腔、腹腔的內(nèi)臟及肌肉有適當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)作用。大笑能使肺擴(kuò)張，使人不自覺地開始深呼吸，從而清理了呼吸道，吸進(jìn)更多氧氣，有益壽延年之功。