過敏性鼻炎的藥膳調理

　　秋季的天氣由熱轉涼，晝夜溫差大、忽冷忽熱，平時身體虛弱的人特別愛感冒，繼而誘發(fā)過敏性鼻炎。這時適當進補一些增強免疫力、改善過敏體質的膳食，并配合適當?shù)腻憻?，不僅對于癥狀會有所改善，還能增強體質,體質好了，過敏性鼻炎自然也就走遠了。

　　中醫(yī)認為秋季發(fā)作的過敏性鼻炎主要由于肺脾氣虛、腠理疏松，風寒之邪乘虛侵入，導致肺失宣降、津液凝滯，出現(xiàn)鼻塞、流清涕的癥狀;因為有風邪搗亂，所以鼻癢、眼癢，首選的食療方是玉屏雞。準備黃芪60克、白術20克、防風20克、家雞一只(約1000克)，把雞清理好后，再將三味中藥放入雞腹中，用文火燉至熟爛，加入鹽等調味，就可以吃肉喝湯了。適合的人群是早晨起來噴嚏連連，鼻腔酸脹而癢，鼻塞流清涕，伴有乏力氣短、胃口不佳、面色白、自汗、舌淡苔薄白、脈虛弱者;如果是身體健壯、感冒流黃鼻涕、咳黃痰的人就不適合吃。該食療方來自于傳統(tǒng)方劑玉屏風散，黃芪能益氣固表，白術能健脾益氣，防風解表祛風。

　　作者：天津藥物研究院副研究員 李紅珠

　　還有一些白領人士的過敏性鼻炎屬于氣陰兩虛型，在炎熱的夏天耗氣傷陰，再加上平時壓力大、生活不規(guī)律，使臟腑受損而導致氣陰兩虛，除了遭受鼻炎的折磨，還脾氣不好、口干舌燥、食欲差、渾身沒勁、總犯困，可以吃點西洋參。西洋參最簡單的用法是泡水喝，取西洋參切片或參須3克，沖入沸水加蓋泡5分鐘后當茶喝，可反復加水至無味，然后將參嚼了吃。藥膳方面，洋參蓮子羹可以補氣、安神、抗疲勞，把西洋參10克、蓮子10枚、冰糖30克一起放入碗里，加適量水，隔水蒸1小時，每天吃1劑。服用西洋參期間最好不要喝茶、吃蘿卜;如果咳嗽有痰、口水多或身體有水腫，則要慎用西洋參。