孕期飲食：孕婦補(bǔ)腦每天吃幾個(gè)核桃

　　很多準(zhǔn)媽媽知道懷孕期間吃核桃能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，核桃含亞麻酸以及磷脂，可用于合成“腦黃金”DHA，但是孕期吃核桃過(guò)多對(duì)健康也是不利的，那么孕婦補(bǔ)腦每天吃幾個(gè)核桃好呢?

　　核桃對(duì)孕婦和寶寶的好處

　　核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

　　據(jù)測(cè)定，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。

　　孕婦什么時(shí)候吃核桃最好

　　一般三四個(gè)月的時(shí)候吃點(diǎn)比較好，也就是從從胎兒期26周開(kāi)始至出生后2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段。一般來(lái)說(shuō)，最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，可以選擇制作一些點(diǎn)心在兩餐之間吃。

　　準(zhǔn)媽媽每日吃核桃不超5個(gè)

　　有的孕婦天天要吃10到20個(gè)核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來(lái)，準(zhǔn)媽媽的身體就很快會(huì)發(fā)胖，而且還有可能造成孕期血糖異常。因而，核桃雖然補(bǔ)腦，準(zhǔn)媽媽也不宜多吃。天天吃2到4個(gè)核桃或者3到5個(gè)山核桃，炒菜時(shí)適當(dāng)減少用油量就可以了。

　　孕婦吃核桃的做法：核桃雞蛋羹

　　原料：1個(gè)雞蛋，150毫升牛奶，10克核桃。

　　做法：將雞蛋打散攪勻，將牛奶加入雞蛋中，放入核桃。放進(jìn)蒸鍋里，蒸8分鐘即可。

　　功效：牛奶味香而濃又富含營(yíng)養(yǎng)，雞蛋也富含營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)，將牛奶和雞蛋和核桃搭配起來(lái)，三者的香味有助于增進(jìn)孕婦的食欲，給孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)，做法又簡(jiǎn)單，是孕婦吃核桃的做法的上好選擇哦。

　　吃核桃注意事項(xiàng)

　　有的人吃核桃會(huì)將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。