老人養(yǎng)生，“九要”記牢

　　人老了，很多器官的功能也下降不少，尤其是消化系統(tǒng)。因此老年人的飲食和營養(yǎng)攝取需要特別照顧，下面是營養(yǎng)專家歸納出的適用老年人的飲食原則，讓家里的老年人在享受美食的同時吃出健康。

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　　要香

　　老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。因此，做飯菜要注意色、香、味。

　　要好

　　老年人體內代謝以分解代謝為主，需要用比較多的蛋白質來補償組織蛋白女性保健常識的消耗。如多吃一些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質均屬優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。

　　要雜

　　蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應保持10種左右。新鮮蔬菜是老年人

　　要少

　　老年人的消化系統(tǒng)已經(jīng)退化，而且平時的活動也遠比年輕人少，過分飽食會增加腸胃等消化器官的負擔，對身體健康有害，老年人每餐應以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

　　要細

　　老年人大多數(shù)牙齒不好，不能夠完全咀嚼。所以老年人的食物要細，要易于消化。吃飯的時候應細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔促進消化。

　　要爛

　　老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

　　要熱

　　老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內臟血循環(huán)量減少，不利于健康。因此，老年人的飲食應稍熱一些，以適宜入口進食為準。

　　要淡

　　有些老年人口味重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓升高。為了健康，老年人應每天吃鹽以6~8克為宜。

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