女士夜班該如何增強(qiáng)補(bǔ)品呢？

　　夜班作業(yè)工作多在人工照明或光亮度低的環(huán)境中從事生產(chǎn)、工作或生活，有些夜班女士由于體內(nèi)生物鐘(晝夜周期)的改變，不可以適應(yīng)新的時(shí)間節(jié)奏，會(huì)感到睡不香、渾身無力、精神萎靡、吃東西沒胃口。因此，在飲食安排上需要?jiǎng)右环X筋，增強(qiáng)飯菜質(zhì)量，以保證夜班工作者吃飽吃好，滿足其能量的消耗。

　　增補(bǔ)蛋白質(zhì)

　　夜班女士勞動(dòng)強(qiáng)度高，能量消耗大，應(yīng)警惕蛋白質(zhì)的增補(bǔ)。動(dòng)物蛋白最佳能達(dá)到蛋自質(zhì)供應(yīng)總量的一半，因?yàn)閯?dòng)物蛋白質(zhì)中含有多種人體所必需的氨基酸，這對(duì)保障夜班工人的身體健康和增強(qiáng)工人的工作效率都是很重要的。

　　合理安排用餐時(shí)間

　　保健學(xué)家認(rèn)為，保健合理首要的一條，就是攝入的總熱量必須滿足需要量。成年人每日基本熱量的需要量為2400千卡，則每日熱能供應(yīng)需3600千卡。夜班女士除了早、午、晚餐外，還要吃一頓夜餐，為了刺激和增進(jìn)食欲，在主食品種方面要多換花樣。蔬菜烹飪用油應(yīng)以素油為主，因?yàn)槿澯吞仌?huì)干擾胃口。適量增加含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的瘦肉、魚蝦、蛋類及豆制品的供應(yīng)。還可增加一些酸辣菜以刺激食欲和調(diào)劑胃口。

　　以夜班時(shí)間為晚上10點(diǎn)到次日清晨6點(diǎn)為例，早餐的時(shí)間可安排在6：30～7點(diǎn)，午餐的時(shí)間為11～12點(diǎn)，晚餐的時(shí)間為下午4～5點(diǎn)，夜餐的時(shí)間為子夜12～12：30。有些工人因貪睡而放棄午餐是不合理的。

　　上夜班眼睛容易疲憊，而維生素A參與保養(yǎng)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)——視紫質(zhì)的合成，能增強(qiáng)人體對(duì)昏暗光線的適應(yīng)能力。維生素A大多存在于動(dòng)物性食物中，特別是動(dòng)物的肝臟中含量最多，其次是蛋黃、魚子、魚肝油、牛奶。植物性食物如胡蘿卜、韭菜、菠菜、南瓜、黃豆、紅薯、番茄等所含的胡蘿卜素被人體攝入后，在小腸黏膜和肝臟胡蘿卜素酶的用途下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。此外，夜班工人對(duì)于維生素B1、維生素B2、維生素C的需要量也較多，應(yīng)適量增補(bǔ)。缺乏維生素B1，可導(dǎo)致食欲不振、嘔吐、易疲憊、警惕力不集中等，谷類、果皮和種子胚中含有豐富的維生素B1缺乏維生素C，可使身體抵抗力下降，容易疲倦、急躁，發(fā)生牙齒出血、體重減輕等疾病。要多吃新鮮蔬菜、水果以增補(bǔ)維生素C。

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