山藥雞湯的功效 你真的清楚嗎

　　山藥雞湯的功效有哪些呢？平常喜歡吃山藥的朋友們，對(duì)此想必是想要了解的吧！那不妨今日就跟著小編一起來(lái)看下，了解下其主要功效以及做法！

　　山藥雞湯功效山藥中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常豐富，該物質(zhì)有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兼?zhèn)涞氖澄?。不論脾?yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。醫(yī)學(xué)臨床上常用山藥治脾胃虛弱、泄瀉等病癥。

　　山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及多種微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心腦血管疾病，還有延年益壽的功效。

　　山藥所含的黏液質(zhì)、皂甙，具有滋養(yǎng)、補(bǔ)氣的作用，因此可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治肺虛痰嗽久咳等癥。山藥當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于男女補(bǔ)腎也是有一定的好處的，平時(shí)腎不太好的人可以常吃哦。

　　山藥雞湯的功效　怎么做山藥雞湯　怎么吃山藥做法推薦材料：農(nóng)家雞１只，山藥１根，枸杞１小把，蔥姜，料酒，鹽。

　　做法：

　?。?、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。

　　２、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結(jié)。

　?。?、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約３０分鐘。

　?。?、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉１０分鐘。

　　５、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉１０分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。

　　怎么吃山藥食用注意事項(xiàng)搭配禁忌山藥與豬肝。山藥富維生素ｃ，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素ｃ遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥。

　　山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素ｃ分解酶，若山藥同食，維生素ｃ則被分解破壞。

　　不適人群雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖，而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥，如果某些患者偏愛(ài)食山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。

　　山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來(lái)說(shuō)都不宜食用。