海蠣子豆腐湯的做法是什么
牡蠣是很常見的海鮮,營養(yǎng)價(jià)值很高,食用后對(duì)健康很有好處。牡蠣不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)含量高。牡蠣在和平時(shí)期很受歡迎。牡蠣吃得多,比較常見的方法是牡蠣豆腐湯。牡蠣豆腐湯很好吃,但很多人不是自己做的。這是如何做牡蠣豆腐湯。
牡蠣豆腐湯的制作

練習(xí)一
制作材料
配料:生蠔(鮮)200克,豆腐(北)200克
調(diào)味料:鹽3g,味精2g,蔥10g,蒜(白皮)5g,淀粉(豌豆)5g,花生油20g,蝦油5g。
制造技術(shù)
1。牡蠣肉洗凈,切成薄片。
2。豆腐皮洗凈切粒。
3。鍋中用花生油燒熱,用文火煮蒜片,倒入蝦油,加水煮沸,加入豆腐丁,鹽煮開,加入蠔肉和洋蔥絲,用濕淀粉稀釋醬汁,然后加入味精。

實(shí)踐二
制作材料
配料:牡蠣1/2公斤,豆腐1塊(1盒),洋蔥粉2湯匙。
調(diào)味料:1/2匙鹽,1/6匙胡椒
實(shí)踐
1。牡蠣用少許鹽抓雜質(zhì),洗凈,然后放水;
2。把鍋里的水燒開,放進(jìn)牡蠣里,燙一會(huì)。把它拿出來留著。
3。把豆腐切成塊備用。再在鍋里煮4杯水,倒入豆腐和調(diào)味料。
4。把牡蠣和大蔥放進(jìn)鍋里,把火撲滅。享受新鮮的味道。

牡蠣蛋白質(zhì)中含有多種良好的氨基酸,能清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。其中,氨乙基磺酸還可以降低血液中膽固醇的濃度,從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化;牡蠣中還含有維生素b12,具有積極造血的功能;牡蠣中含有豐富的牛黃酸清澈見底。牡蠣是補(bǔ)鈣的好食物。牡蠣肉味咸、澀、微寒;屬肝、心、腎經(jīng)絡(luò);具有滋陰、養(yǎng)血、滋補(bǔ)五臟、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。充盈肌肉的功能。
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