紫菜豆腐湯的做法大全是什么？

白白的軟軟的大豆腐不管是對(duì)于牙齒還未長(zhǎng)出來(lái)的嬰兒，還是年老牙齒漸漸掉落的老年人來(lái)說(shuō)都是一道美味又健康簡(jiǎn)單的食物，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，制作方法又多種多樣，深受到所有人的喜愛(ài)，特別是用來(lái)做湯的話，更是名副其實(shí)美味佳肴兼營(yíng)養(yǎng)品，可是，怎樣做才是更好的，接下來(lái)，就讓小編為大家介紹一下了。

名:紫菜豆腐湯

主要食材:紫菜，蝦米

分類(lèi):家常菜

口味:鮮香可口

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菜品特色

制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。

做法

主料

紫菜半兩、蝦米半兩、嫩板豆腐一件切粒、瘦豬肉三兩、姜一片、芹菜一小棵(或蔥二條)切碎。

配料

各色紫菜豆腐湯照片

圖冊(cè)20張

腌料:生抽半湯匙，生粉半茶匙，油半湯匙。調(diào)味:水或上湯四杯，鹽半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半湯匙，古月粉少許。

制作過(guò)程

1、豬肉洗凈，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料撈勻。

2、蝦米浸軟，滴干水。

3、紫菜放落鑊中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身鏟起，洗凈切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附著的沙也是易洗掉)

4、下油一湯匙，放下豬肉炒至將熟，鏟起盛罩籬內(nèi)，讓油及水流去。

5、用鑊中余油，下蝦米及姜爆香，加入調(diào)味、紫菜、豆腐煮滾，再煮五分鐘，下豬肉及芹菜煮滾至豬肉熟。除去湯面的泡，試味，盛湯碗內(nèi)上桌。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。安徽省淮南市——?jiǎng)补世铮磕?月15日，有一年一度的豆腐文化節(jié)。深究者，可詳閱《淮南子》及淮南地方志。理學(xué)家——朱熹有《素食詩(shī)》傳世。

都說(shuō)豆腐補(bǔ)腦，這是一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)的，對(duì)于一些經(jīng)常會(huì)忘事記憶力不太好的人，小編建議可以多食用一些豆腐，它的物價(jià)并不高，是一般家庭都可以支付的了的，不妨用它來(lái)做一道美味的早餐，不僅可以填飽肚子，還可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃了美味的食物還會(huì)擁有好的心情。