飲食養(yǎng)生吃什么好？酸辣豆腐羹的養(yǎng)生功效怎么樣？

酸辣豆腐湯是川菜的代表性菜肴。雖然生產方法相對簡單，但風味醇厚，能明顯突出川菜的酸辣口味。隨著川菜在我國各地區(qū)的普及，這種酸辣豆腐湯逐漸深入人心。目前，它已成為我國民間食譜中常見的家常菜，但根據(jù)不同人群的口味，菜肴的口味也發(fā)生了一定的變化。

??豆腐200克，蘑菇50克，黑木耳25克，牛肉25克，雞湯1000毫升，醬油25克，鹽5克，醋10克，蔥10克，姜5克，胡椒面2克，辣椒油2克，芝麻油5克，味精3克，香菜5克，淀粉15克。酸辣豆腐湯將腌芥末切成5厘米長的細絲，豆腐切成同樣長和厚的筷子條。上火加入湯煮沸，加入腌芥末絲、豆腐條、醬油、精鹽、味精、胡椒粉，湯煮沸后加入少許粉。把它放在10個碗里，然后分別取出煮熟的面條，撒上卷心菜，倒一點芝麻油。