爆炒羊腎的做法有哪些

今天要給大家說的是爆炒羊腎的做法。羊腎在市場(chǎng)上并不多見，很多人都是家養(yǎng)的羊中把腎取出來。羊腎就是羊腰子，老人常說，缺哪補(bǔ)哪，腎虛的人吃羊腎可以補(bǔ)腎。羊腎味道很腥，如果將羊腎爆炒正好可以去腥味。而且爆炒羊腎的味道很棒，麻辣味很勁爆，下面就給大家說說爆炒羊腎的做法。

本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。具有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋壯骨之功效，適于肝腎陰虛癥型骨質(zhì)增生癥患者食用。

食材:羊腎2枚

辣椒，適量

洋蔥，適量

大蒜，適量

白糖，適量

鹽，適量

步驟:

1首先將羊腎先剖成兩半，然后去膜皮，再切成片，漂洗凈，切成小塊小塊的;

2羊腎用鹽、黃酒、拌勻后，再將羊腎片腌漬片刻。做備用。

3熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。

4然后再把腌制處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

5然后再把洋蔥，辣椒，胡蘿卜丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，加少量的白糖，鹽，翻炒一下。

6將羊腎出鍋裝盤即可。

小貼士

羊腎的膜皮，一定要去掉，要不腥氣太重了。

以上就是關(guān)于爆炒羊腎的做法。有條件的朋友可以在家做一做，相信味道一定很棒。腎虛的朋友也一定要多吃羊腎，對(duì)身體有很大的好處。爆炒羊腎的色香味俱全，很是讓吃貨喜歡。而且爆炒羊腎的做法很簡(jiǎn)單，時(shí)間也用不了多長(zhǎng)，不會(huì)耽擱人，從各方面來說，羊腎真的很好吃。