豬瘦肉和什么菜一起炒好吃?
豬肉不僅營養(yǎng)豐富而且價(jià)格實(shí)惠,所以成為了人們平時(shí)生活中最常選擇的一種食物,豬肉的做法有很多,最常見的就是炒,但是炒豬肉的時(shí)候應(yīng)該搭配些東西會(huì)更好,比如四季豆、蓮藕、馬鈴薯、黃瓜等都是很好的選擇。
1、先煎好(煎熟出油)肥肉,能聞到一股香味。豬肉最好的選擇是五花肉,把它分別且為全瘦的和半肥半瘦的,肥肉比較難熟要煮久一點(diǎn)。

2、豬肉煮油豆腐,油豆腐要切成片,這一道菜的關(guān)鍵是要加一點(diǎn)水煮,然后炒一會(huì),不要炒得太干,還有就是放一點(diǎn)點(diǎn)白糖。這是因?yàn)橛投垢旧肀容^干,豬肉也沒有多少水分,如果只是炒,油豆腐必定不能入味。而白糖放太多會(huì)產(chǎn)生明顯甜味,反而不好吃了,所以只能放一點(diǎn)點(diǎn),非常的美味。
3、豬肉炒四季豆,由于四季豆比較小較容易煮熟,可以干炒,或者加適量水炒,是最簡單的一道菜。
4、豬肉炒蓮藕,先放水把蓮藕煮熟再切好,最后再放到一起與豬肉炒。
5、豬肉炒馬鈴薯,煎好肥肉后,由于馬鈴薯不易煮熟(除非你切得很薄),先加點(diǎn)水再加馬鈴薯一起煮一會(huì),再加瘦肉炒干水即可食用。
6、豬肉炒淮山,需要很高的技術(shù),會(huì)煮就會(huì)非常好吃,不會(huì)煮的就很難吃了。
7、豬肉炒黃瓜,煎好肥肉后,加水與黃瓜一起煮,煮干后放瘦肉一起炒熟即可。
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