豬瘦肉和什么菜一起炒好吃?

豬肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且價(jià)格實(shí)惠，所以成為了人們平時(shí)生活中最常選擇的一種食物，豬肉的做法有很多，最常見的就是炒，但是炒豬肉的時(shí)候應(yīng)該搭配些東西會(huì)更好，比如四季豆、蓮藕、馬鈴薯、黃瓜等都是很好的選擇。

1、先煎好(煎熟出油)肥肉，能聞到一股香味。豬肉最好的選擇是五花肉，把它分別且為全瘦的和半肥半瘦的，肥肉比較難熟要煮久一點(diǎn)。

2、豬肉煮油豆腐，油豆腐要切成片，這一道菜的關(guān)鍵是要加一點(diǎn)水煮，然后炒一會(huì)，不要炒得太干，還有就是放一點(diǎn)點(diǎn)白糖。這是因?yàn)橛投垢旧肀容^干，豬肉也沒(méi)有多少水分，如果只是炒，油豆腐必定不能入味。而白糖放太多會(huì)產(chǎn)生明顯甜味，反而不好吃了，所以只能放一點(diǎn)點(diǎn)，非常的美味。

3、豬肉炒四季豆，由于四季豆比較小較容易煮熟，可以干炒，或者加適量水炒，是最簡(jiǎn)單的一道菜。

4、豬肉炒蓮藕，先放水把蓮藕煮熟再切好，最后再放到一起與豬肉炒。

5、豬肉炒馬鈴薯，煎好肥肉后，由于馬鈴薯不易煮熟(除非你切得很薄)，先加點(diǎn)水再加馬鈴薯一起煮一會(huì)，再加瘦肉炒干水即可食用。

6、豬肉炒淮山，需要很高的技術(shù)，會(huì)煮就會(huì)非常好吃，不會(huì)煮的就很難吃了。

7、豬肉炒黃瓜，煎好肥肉后，加水與黃瓜一起煮，煮干后放瘦肉一起炒熟即可。