香辣白菜——促進(jìn)食欲防癌補(bǔ)鋅促生長
白菜是我們經(jīng)常吃的食材類型，它可以補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素，白菜可以促進(jìn)食欲，而且還可以預(yù)防癌癥的作用，還可以補(bǔ)鋅促進(jìn)生長發(fā)育，白菜的食用方法有很多，來看看香辣白菜的做法吧。
『香辣白菜』
原料:
大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。
制法:
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細(xì)絲。
2.把白菜放入盆內(nèi)，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手?jǐn)D出白菜條中的水分，擺入盆內(nèi)。
3.將香油放入鍋內(nèi)燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內(nèi)的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
大白菜含有豐富的維生素c，可增加機(jī)體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長發(fā)育的作用。白菜含有豐富的鉀元素，而且還可以促進(jìn)代謝，具有排除多余水分的作用，同時也可以起到抗癌促進(jìn)食欲的功效哦，是不錯的養(yǎng)生食譜類型，而且還可以滋補(bǔ)氣血。
香辣白菜的具體的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，促進(jìn)食欲防癌補(bǔ)鋅促進(jìn)生長發(fā)育，提高免疫力，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是很不錯的養(yǎng)生食材。
