萵筍葉菜飯的做法

很多人喜歡吃萵筍，因?yàn)槿n筍是屬于我們很多時(shí)候可以接觸到的素菜，也是我們可以經(jīng)常吃到的菜的味道，小時(shí)候媽媽經(jīng)常做萵筍給我們吃的時(shí)候，我們總是感覺(jué)慢慢的愛(ài)意，我們知道萵筍葉也是非常好吃的，當(dāng)我們的萵筍碰上我們的葉萵筍，是不是這意味著香煙愛(ài)上火柴呢?下面我們就一起來(lái)看看吧!

?萵筍葉菜飯的做法1

?主料

萵筍葉(300g)野菜(100g)大米(200g)

調(diào)料

油(適量)鹽(適量)

廚具

電飯煲

1.萵筍葉和野菜洗凈，瀝干水

2.大米洗凈備用

3.把大米倒入電飯煲中

4.鍋里熱油

5.煸炒萵筍葉

6.把炒好的萵筍葉放在大米上，加入適量的水，就可以煮飯了

萵筍葉菜飯2

材料:(8人份)

白米4杯(960ml)，水5.5杯(1320ml)，萵筍葉或A菜(又叫油麥菜或鵝仔菜)300g，咸肉(去皮凈重)200g。

鹽2大匙。

油1.5大匙，鹽1小匙。

做法:

1.將萵筍葉洗凈瀝干，放入大盆中，加鹽2大匙抓拌至鹽粒分布均勻。靜置2小時(shí)。搓揉菜葉使出水，撇棄泌出的苦水，用清水洗凈，然后把水份擠干，切碎備用。

2.把咸肉切成小薄片。(附圖B)

3.白米淘洗干凈后，瀝干水，加水5.5杯浸泡備用。

4.炒鍋加熱1.5大匙油，放入萵筍葉炒香，加入咸肉丁拌炒至變色并飄出香氣，倒入白米與水，加鹽調(diào)味并翻炒均勻(附圖C)。大火加熱直到表面水分煮干(附圖D)，蓋上鍋蓋，小火燜煮5分鐘，保持鍋蓋緊閉，再轉(zhuǎn)大火煮5分鐘，最后熄火燜5分鐘即成。(最后的小火、大火、燜煮三個(gè)步驟都必須保持鍋蓋緊閉，中途切勿掀開(kāi)鍋蓋)

參考來(lái)源:感謝上海朋友“小蘇“提供做法。

?好了，上面就是我關(guān)于萵筍葉菜飯的做法了，大家是不是感覺(jué)很好吃呢?在我們買了萵筍的情況下，我們是不是可以將萵筍葉放起來(lái)做出我們自己的萵筍葉菜飯呢?是不是很多小伙伴們想到了我們小的時(shí)候，想到了我們自己媽媽做的萵筍葉菜飯了!