北極貝怎么清理內(nèi)臟

北極貝是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的海鮮，很多人喜歡用北極貝來(lái)做刺身，它的味道非常的鮮美，在做美食之前，一定要把北極貝的內(nèi)臟清理，因?yàn)楸睒O貝內(nèi)臟如果吃到口中，會(huì)嚴(yán)重的影響口感，而且里面還有一定的寄生蟲，這對(duì)人體的健康危害也是比較大的，我們來(lái)了解一下北極貝怎么清理內(nèi)臟。

北極貝怎么清理內(nèi)臟

北極貝是一種海鮮食品，人們一般首選北極貝做刺身拼盤，切片放在盤里沾點(diǎn)芥末、醬油味道更好，也可以用來(lái)做壽司、色拉、火鍋等多種菜式，還可以放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。很多人不知道怎么處理北極貝，下面我們一起來(lái)看看北極貝怎么去內(nèi)臟吧。

其實(shí)北極貝清理起來(lái)十分方便，清理主要做的工作就是將北極貝的內(nèi)臟清除掉，因?yàn)檫@部分不僅僅是會(huì)影響口感也會(huì)有很多寄生蟲，而北極貝很多時(shí)候是直接生吃的，所以處理這一部分顯得很有必要。大家只需要先清洗北極貝外殼，然后用刀削開吸附在殼內(nèi)兩邊的殼肉，直接取出北極貝肉去內(nèi)臟，然后洗干凈即可。

北極貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

相信大家都吃過(guò)北極貝吧，北極貝的做法有很多種，在日常生活中人們用北極貝來(lái)炒、蒸、扒、燜、燉做出各種各樣美味的佳肴。北極貝是源自北大西洋冰冷深海的一種貝類，在五十到六十米深海底緩慢生長(zhǎng)，耗時(shí)十二年而形成天然獨(dú)特的鮮甜味道。既然北極貝這么好，那么大家知道北極貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?

北極貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，北極貝肉每100克含蛋白質(zhì)14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿卜素2.9微克、硒20.22微克。除此之外，北極貝還含很多其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，總能量可達(dá)26.35兆焦/公斤。北極貝含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，而且脂肪含量低，所以對(duì)人體有著良好的保健作用，具有滋陰平陽(yáng)、養(yǎng)胃健脾等功效，真可謂是上等的食品和藥材。