吃雞蛋究竟有哪些好處?

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雞蛋是含有豐富蛋白質(zhì)的食物,大家都知道吃雞蛋比較好,那么吃雞蛋到底有哪些好處呢?下面我們就來了解一下吃雞蛋的好處。

1、健腦益智。

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各年齡組的記憶力。

吃雞蛋究竟有哪些好處?

2、保護肝臟。

雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3、防治動脈硬化。

美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料的驚人效果。

4、預(yù)防癌癥。

雞蛋中含有較的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5、延緩衰老。

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì),故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之“完全蛋白質(zhì)模式”,是不少長壽者的延年經(jīng)驗之。

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