吃什么可以讓身體蛋白質(zhì)含量高？

人體當(dāng)中比較重要的物質(zhì)之一就是蛋白質(zhì)了，而且人體當(dāng)中的骨骼以及肌膚乃至神經(jīng)當(dāng)中都含有一定量的蛋白質(zhì)，這就意味著要想保證身體健康，必須要多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)。而對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，要想讓自己更強(qiáng)壯，也應(yīng)該補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)還可以讓自己變得更美麗。那么，含有蛋白質(zhì)含量較多的食物都有哪些呢?

含蛋白質(zhì)最多的食物是黃豆，每100克含36.3克;

含蛋白質(zhì)最多的動(dòng)物是雞肉，每100克含23.3克;

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動(dòng)物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。邊疆少數(shù)民族地區(qū)食用的昆蟲幼蟲是動(dòng)物類食物中蛋白質(zhì)含量最高的。食用昆蟲蟲體粗蛋白含量較高，一般是其干重的31%～72%，超過(guò)一般畜禽、魚蛋的蛋白質(zhì)含量。食用昆蟲還含有多種人體必需的氨基酸，如蘇氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，其中大多數(shù)指標(biāo)達(dá)到或超過(guò)FAO/WHO標(biāo)準(zhǔn)值。食用昆蟲的氨基酸不僅含量豐富，而且組成合理，是一優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)源。