蘿卜干炒臘肉——降血脂提高免疫力

蘿卜干炒臘肉是我們生活中常見的一種家常菜，蘿卜干是比較的吸油，和臘肉炒起來正好是可以很好的互補(bǔ)，而且吃起來也是非常的美味，下面我們大家就是一起來了解了解這款菜肴的具體的制作方法吧。

蘿卜干炒臘肉

材料:蘿卜干、臘肉、蔥段、辣椒、白糖、食油、醬油。

做法:

1、臘肉因?yàn)槭墙?jīng)過風(fēng)干而成的，所以食用之前需要洗凈。然后切成一片一片，不能太厚，以免到時(shí)熟不透。

2、這時(shí)鍋就可以上場(chǎng)了，加入適量的水煮沸，放入剛才切好的臘肉，去掉臘肉本身的油膩感，再進(jìn)行瀝干。

3、蘿卜干用清水洗干凈，切丁之前最好用涼開水泡一下，這樣的口感會(huì)很脆爽。

4、生姜直接拍碎，蔥切段，辣椒切細(xì)碎留著備用。

5、熱鍋熱油，將剛才備用的材料放入鍋中，煸炒出香味，然后放入蘿卜干煸炒一會(huì)兒再放入臘肉。

6、當(dāng)鍋里菜的顏色呈現(xiàn)出金黃色時(shí)，就可以加

功效

這道小炒給人體帶來的功效是:降血壓、化痰止咳、提高免疫力等等，臘肉中的蛋白質(zhì)含量比例極高，蛋白質(zhì)可以干預(yù)生命活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝和提高免疫力。并且臘肉中的磷、鉀、納等一些微量元素，有利于骨骼的成長(zhǎng)，適合身體處于發(fā)張時(shí)期的青少年，而且臘肉中的脂肪成分很多，提高了人體一定的熱量。蘿卜中大量的維生素B已經(jīng)很多的微量元素，可以幫助人體預(yù)防感冒，增強(qiáng)體質(zhì)。它還能幫助人減肥呢，因?yàn)樗刑腔高@種物質(zhì)，糖化酶可以將食物中的淀粉進(jìn)行分解，加強(qiáng)了腸胃的消化功能，從而可以達(dá)到減肥效果。夏天很多人都在拼命的減肥，不妨試試這款菜肴吧。

上面就是為大家介紹的一些關(guān)于蘿卜干炒臘肉的做法了，大家如果是喜歡吃的話，就是可以很好的參考上面的做法來動(dòng)手制作，大家在挑選食材的時(shí)候也是要很好的注意這些問題，相信這款食物一定是不會(huì)讓大家失望的。