小米燉遼參——補(bǔ)腎益精養(yǎng)血潤(rùn)燥

說(shuō)起小米，相信北方的朋友一定是不陌生的，在北方地區(qū)很多人都是喜歡熬小米粥來(lái)喝的，小米粥不僅是非常的養(yǎng)胃的，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，遼參也是一種非常滋補(bǔ)的食材，遼參是海參的一種，質(zhì)量比較好，是遼寧的遼東半島周圍的海里出產(chǎn)的所以叫遼參。小米和遼參搭配一起是會(huì)有什么精彩的碰撞呢?下面我們就是一起來(lái)學(xué)習(xí)小米遼參的做法。

小米燉遼參的做法

準(zhǔn)備所需原料:

遼參100克，高湯200克，津蔥150克，姜少許，小米25克。

下面就開(kāi)始具體的制法步驟:

1、遼參在清水中浸泡6至12小時(shí)至軟，剖腹剔去泥腸，洗凈用開(kāi)水泡12小時(shí)。

2、換清水漂洗兩小時(shí)，反復(fù)多次，使其完全脹發(fā)備用。

3、鍋內(nèi)放少量油，炸香津蔥、生姜，放遼參、紹酒，下高湯、老抽、鹽、

4、用小火燜15分鐘，待汁稠濃，起遼參。

5、將小米洗凈加高湯大火燒開(kāi)小火慢燉。

6、1小時(shí)后放入加工好的遼參及湯汁，再燉5分鐘，就ok了。

遼參是含有豐富的蛋白質(zhì)的，是有很好的補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤(rùn)燥的功效。小米是含有豐富的維生素和其他的礦物質(zhì)，所以是適合人體消化吸收，有減肥、降血糖的作用。這兩者結(jié)合是可以使植物蛋白與動(dòng)物蛋白巧妙搭配，酸堿平衡，科學(xué)食補(bǔ)，有極強(qiáng)的食療功效，是可以使得味道更加鮮咸醇香，回味無(wú)窮。

我們?cè)诳戳诉@道小米燉遼參的做法后，是不是瞬間就是覺(jué)得這道美味的做法高大上了，雖然說(shuō)是不能夠登上大雅之堂的，但是對(duì)于我們家常食用來(lái)說(shuō)是非常的滋補(bǔ)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是一般的高，對(duì)身體是特別的滋補(bǔ)的，所以大家是可以自己做著犒勞自己的。