炒竹筍——清熱化痰利尿強(qiáng)免疫
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蔬菜的種類有很多，比如說(shuō)我們經(jīng)常吃的筍類食材，比如說(shuō)春筍，冬筍。還有竹筍等等。都是很常見的筍類，經(jīng)常吃筍類的食物可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有清熱解毒的作用，來(lái)看看這道炒竹筍的做法吧，可以利尿消腫。
炒竹筍
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是習(xí)慣性便秘者、糖尿病患者
禁忌人群:患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結(jié)石者、低鈣、骨質(zhì)疏松、佝僂病人不宜多吃
所需材料
主要食材竹筍，蔥，姜，鹽，植物油
做法
1竹筍剝?nèi)テ?，除去老的部分，清洗干凈后?duì)半切開備用。
2燒熱鍋，放植物油，燒至七成熱時(shí)，放蔥、姜入鍋煸香。
3然后將竹筍、鹽放入鍋內(nèi)，翻炒至筍熟時(shí)，起鍋裝盤即可。
功效與作用
竹筍中所含的膳食纖維對(duì)腸胃有促進(jìn)蠕動(dòng)的作用，可潤(rùn)腸通便、防治便秘。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成獨(dú)特清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的功效。竹筍性微寒，具有清熱化痰、治消渴和利水道的功效。竹筍的維生素和植物蛋白比較高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功效，增強(qiáng)抗病能力。這樣的食物可以補(bǔ)充豐富的纖維素，可以有潤(rùn)腸的作用，同時(shí)也可以預(yù)防便秘，對(duì)于促進(jìn)食欲，清熱解毒祛痰有一定的好處和效果的呢。
上面介紹了炒竹筍，這道家常菜的做法很簡(jiǎn)單。經(jīng)常吃竹筍是有好處的呢。是高蛋白，高維生素，低脂肪低糖的食材類型，適合中國(guó)人的腸胃和營(yíng)養(yǎng)需要，大家可以試著做一做營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高?？梢杂星鍩峤舛緩?qiáng)免疫的效果。
