明確的選擇主食更有利于減肥

　　減肥不是一蹴而就的。因此從飲食上入手非常關(guān)鍵，而正確的主食攝入就是關(guān)鍵，對(duì)此，下面就來介紹吃主食減肥的方法。

　　很多人都知道，薯類對(duì)身體非常好。薯類與豆類相比，缺點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量低，優(yōu)點(diǎn)是鉀含量高，其中紅薯還含有胡蘿卜素。薯類還富含維生素C，而米面豆類等主食都沒有。薯類對(duì)提供人體所必需的鉀元素意義重大，因?yàn)殁浛梢哉{(diào)節(jié)酸堿平衡、控制血壓、減少鈣流失，還可以預(yù)防上火中暑。

　　很多人都有體會(huì)，吃薯類很容易飽。如果用兩個(gè)蒸土豆來替代一碗米飯，就會(huì)知道土豆吃了特別“噎人”，紅薯和芋頭也是如此。所以說，如果用薯類來替代主食，而不是當(dāng)零食的話，薯類就可以成為很好的減肥食品。

　　一般來說，“血糖指數(shù)”比較低的主食比較容易飽，這樣的主食不僅對(duì)預(yù)防糖尿病有幫助，而且有利于控制體重。所謂血糖指數(shù)低，就是指吃了這種主食以后，消化吸收比較慢，進(jìn)食后血糖不會(huì)一下子升高。越是容易消化和吸收的食物，血糖升得越快，也就越容易合成脂肪。血糖的上升會(huì)增加胰島素的分泌，而胰島素的功能之一就是減少脂肪的分解、促進(jìn)脂肪的合成。另一方面，血糖太高就會(huì)帶來較多的胰島素，而胰島素濃度增加就會(huì)讓血糖快速下降，而血糖降低到一定程度就會(huì)帶來饑餓感覺，又想吃東西。所以說，控制血糖上升，同時(shí)也就是幫助控制饑餓感。

　　反過來，如果主食在胃腸中速度緩慢地消化吸收，血糖上升就能比較平穩(wěn)，長時(shí)間維持在一個(gè)合適的水平上，而不會(huì)大起大落。這樣，一方面能夠使人維持在富有活力的狀態(tài)上，促進(jìn)脂肪分解，又能推遲饑餓感，控制飲食量。如此說來，明智地選擇主食，對(duì)控制體重真是一件非常要緊的事情。