聰明吃零食 解饞又瘦身

　　傳統(tǒng)意義上的零食大多不是健康的選擇――它們提供大量的熱量而毫無營養(yǎng)可言，不幸地，很多人都選擇了對(duì)他們的健康毫無益處的零食――隨手在同事的桌上撈一把糖果，咖啡店里的曲奇，或者一袋自動(dòng)售賣機(jī)里的薯片，每天攝入比你身體所需多100個(gè)卡路里的熱量，一年內(nèi)你就會(huì)重十磅。

　　研究飲食行為的專家說，其實(shí)吃零食不會(huì)造成太大的健康問題，前提是我們真的是在餓了的時(shí)候吃，并且能區(qū)分吃零食的情況和場(chǎng)合，聰明吃零食，不僅能解饞還能助瘦身。

　　人們總認(rèn)為吃零食的危害是過度攝入食物導(dǎo)致體重增加，那是因?yàn)槲覀儼殉粤闶匙鳛橹魇沉?。因此，進(jìn)食數(shù)量的添加造成攝入營養(yǎng)的不均衡。

　　如果一個(gè)人不能均衡地吃好三餐，如何能指望TA把進(jìn)餐分成8次而吃得營養(yǎng)?另外一個(gè)原因是那些零食的包裝問題，它們往往是以小袋包裝，看似量少，但是所含熱量卻很高(一些零食的卡路里比一般食物要高出許多)，這種包裝設(shè)計(jì)導(dǎo)致一些人在不知不覺中吃下很多，大大超過其所需的熱量。

　　當(dāng)我們否認(rèn)自己吃零食時(shí)，回答行為是機(jī)械式的，這時(shí)我們對(duì)于饑餓、渴望食物和飽腹的感知已經(jīng)混淆了。當(dāng)一個(gè)人把手伸進(jìn)一包薯片開始，TA是在完全沒有意識(shí)時(shí)吃完這包薯片的。

　　吃零食就是一種處于‘逃避’狀態(tài)的行為：思想和情緒被暫時(shí)抑制了，在看電視時(shí)或在看書時(shí)吃零食可以舒緩緊張、屏蔽憂慮。這種感知的缺失正是把人變成胖墩兒的罪魁—邊乘坐地鐵邊啃食薯片，邊看電視邊吃巧克力，極易造成控制進(jìn)食的交感神經(jīng)的紊亂，最終導(dǎo)致肥胖癥?！?/p>

　　但只要正視這一點(diǎn)，時(shí)刻給自己提個(gè)醒，適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)零食，并且均衡得當(dāng)，對(duì)人的心理和健康是無妨的。

　　有研究數(shù)據(jù)顯示，因吃零食而引發(fā)疾病的幾率是微乎其微的，但人們的觀念和心理作用往往比實(shí)際情況要嚴(yán)重多了。所以，拋開你那沉重的負(fù)罪感，在零食的取舍上，你是自由的，而你的選擇，顯然可以更健康。