DIY面包減肥餐 營(yíng)養(yǎng)飽腹更減肥
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有不少的上班族幾乎早上都會(huì)選用面包作為自己的早餐,可是普通面包主要是碳水化合物,吃多了很容易讓人長(zhǎng)胖,而且普通面包中的營(yíng)養(yǎng)單一,每天早上都這樣吃,還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡。現(xiàn)在跟著飛華小編自制面包吧,幾款面包不僅營(yíng)養(yǎng)美味,適量吃還會(huì)減肥呢,趕緊學(xué)習(xí)一下,為自己制作幾款減肥早餐吧!

低脂香蕉面包
香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C等,同時(shí)富含膳食纖維,是相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品。用香味濃郁的香蕉做成的面包甜蜜松軟又營(yíng)養(yǎng)。
材料:
面粉200克;細(xì)白砂糖140克;發(fā)酵粉1/4茶匙;小蘇打1/2茶匙;肉桂粉1/2茶匙;蛋白2個(gè);香蕉3個(gè),搗成泥;蘋果醬4湯匙
做法:
1.烤箱預(yù)熱到攝氏180度。在烤面包的錫盤里抹點(diǎn)油。
2.用一個(gè)大碗, 將面粉、糖、發(fā)酵粉、小蘇打和肉桂粉攪拌好,加蛋白、香蕉和蘋果醬進(jìn)去一同攪拌均勻。把調(diào)好的原料倒進(jìn)準(zhǔn)備好的烤盤里。
3.在預(yù)熱好的烤箱里烤50~55分鐘,把烤肉扦插到面包中間再拿出來(lái),如果不沾渣就說(shuō)明烤好了。
低脂核桃香蕉面包
核桃是堅(jiān)果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物,它的健腦功效已經(jīng)被越來(lái)越多的人知曉,如今不僅有核桃奶,有核桃餅干,我們也可以自己制作出核桃面包,多吃核桃還能美容、抗衰老、治失眠,將核桃和香蕉一起用作面包的原料,會(huì)讓面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
材料:
雞蛋2個(gè);特細(xì)糖粉150克;成熟香蕉2根,碾成糊狀;蘋果泥4湯匙;脫脂牛奶5湯匙;橄欖油1湯匙;香草精1湯匙;普通面粉225克;發(fā)粉(泡打粉)2茶匙;小蘇打1/2茶匙;鹽1/2茶匙;碎核桃仁30克;
做法:

1.預(yù)熱烤箱至160度。取一個(gè)烤面包盒,在里面鋪上烤箱專用臘紙,并均勻撒上薄薄的一層面粉,備用。
2.將雞蛋和糖放入一個(gè)大碗,用力攪打,直到起很多泡沫,約5分鐘。加入香蕉糊、蘋果泥、牛奶、橄欖油和香草精,混勻。
3.另取一個(gè)面粉篩子和碗,將面粉、發(fā)粉、小蘇打和鹽篩入碗里,混勻。再將面粉混合物攪拌進(jìn)香蕉混合物,充分?jǐn)嚢瑁钡綇氐谆靹?。加入核桃,攪拌。將攪好的面糊倒進(jìn)備好的烤盒。
4.將烤盒放入預(yù)熱的烤箱中,烤到面包表面呈金黃色,用筷子或牙簽插入面包中心,取出后不沾面包屑即好,約1小時(shí)。將面包取出,放在架子上,冷卻。
瓦森伊
這是德國(guó)最常見(jiàn)的面包,很有嚼勁,面包主要由高粉制成,所謂“高粉”,是指通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上者就可以稱為高筋面粉。
材料:
高粉 250克;糖 5克;鹽 5克;水 162.5~172克;酵母 2.5克;橄欖油 5克
做法:
1. 酵母融于溫水中,靜置5分鐘。
2. 所有材料混合,揉成團(tuán)。
3.將揉好的面團(tuán),放入盆內(nèi),蓋上保鮮膜,放至溫暖處,進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
4. 發(fā)至2倍后,把面團(tuán)翻面繼續(xù)發(fā)酵30分鐘。
5. 發(fā)酵好后,排氣,分割成60克/個(gè)的面團(tuán),滾圓,靜置 15分鐘。
6.將松弛好的面團(tuán),卷成橄欖型,放至烤盤,放至溫暖處,進(jìn)行最后發(fā)酵。
7. 最后發(fā)酵好的面團(tuán),用刀子在表面劃一刀,表面噴水,放入已預(yù)熱的烤箱,200度25分鐘,中間可再噴水一次。

自制的這三款面包,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,不僅可以補(bǔ)充人們一早上的能量需要,里面含有的卡路里非常低,可以讓人有十足的飽腹感,每天早上吃上兩片,不僅可以加快新陳代謝,還能讓你一早上的精神狀態(tài)都非常飽滿,是一款非常不錯(cuò)的減肥餐哦。
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