夏天適合吃什么涼拌菜呢
1. 萵筍適合在夏天吃。
萵筍有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常吃可以緩解緊張,幫助睡眠。與大多數(shù)蔬菜不同,它富含氟,這與牙齒和骨骼的生長有關(guān)。改善消化系統(tǒng)和肝功能。
萵筍去皮,切成細絲。備用。在鍋里燒開水,滴適量油和鹽在水中,水燒開,關(guān)火,把萵筍放入快速蔓延,讓萵筍充分沸騰的水均勻。迅速舀起萵筍,用冷水沖洗干凈,瀝干水分,放入容器中。鍋里加入少許水,加入Maggi醬和蠔油燒開。把萵苣倒在絲上。鍋里再熱上1勺油,慢火炒香紅椒,同時熱油和干紅椒倒在萵筍上,即可食用。

2、夏季適宜食用涼芹菜
芹菜利咽喉,明目益氣、健脾、止咳利尿作用。經(jīng)常吃芹菜可以增強抵抗力,尤其是在夏天,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)喉嚨痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀,吃冷芹菜可以起到一定的緩解作用。
芹菜洗凈,切絲,放入鍋內(nèi)開水燙一下立即取出。姜、醋、味精、鹽適量,放入碗中倒入果汁,倒入芹菜絲,淋上香油,拌勻即可食用。
3、夏天適合吃涼拌金針菇

準(zhǔn)備的材料:金針菇、木耳、番茄、木耳浸泡,洗后必被剪除金針菇、折疊成合適的長度,線切西紅柿,黑色的真菌漂白,漂白后切黑色真菌絲,金針菇焯水,西紅柿,黑色的真菌絲+金針菇在碗里,放上適量的新鮮蔬菜,一撮鹽。適量的醋,放入適量的芝麻油,攪拌即可食用。
溫馨提示:黑木耳可以用水焯一下,也可以不焯水,西紅絲最好去皮,味道更鮮美,香菇一定要煮熟后用哦。
4、夏天最適合吃糖拌西紅柿混合
食物:西紅柿,白糖。

做法:這是最簡單的涼拌菜了,專家說西紅柿生吃比炒吃營養(yǎng)價值更高。所以當(dāng)夏天來臨時,生吃西紅柿。切兩個大西紅柿,放在碗里,撒上糖,拌勻即可食用,這是夏日人們最愛的涼拌沙拉。
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