茄子怎么吃減肥效果好?減肥期間茄子的做法
茄子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、熱量低的蔬菜g茄子熱量只有21千卡,富含多種維生素和礦物質(zhì)。
但茄子吸油也特別厲害,只要掌握了正確的做法,就能達(dá)到減肥的效果。由于茄子的果肉由海綿狀薄壁組織組成,許多毛細(xì)管形成更多的細(xì)胞間隙。烹飪時(shí),油會(huì)進(jìn)入海綿體內(nèi)的毛細(xì)管,填充這些毛細(xì)管,所以茄子往往很油。因此,第一種方法是水煮,高溫水煮會(huì)使細(xì)胞破裂死亡。第二種方法是用鹽摩擦,鹽會(huì)破壞茄子的果肉細(xì)胞,吸出細(xì)胞中的水分,使海綿體坍塌。三是利用微波爐使細(xì)胞破裂失水,減少油脂附著。
茄子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、熱量低的蔬菜g茄子熱量只有21千卡,富含多種維生素和礦物質(zhì)。但茄子吸油也特別強(qiáng),所以只要掌握正確的方法,就能達(dá)到減肥的效果。
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