吃水煮花生米會胖嗎

花生是我們常吃的一種食物，尤其是在夏天的時候，水煮花生是常見的一道涼菜，非常適合下酒，水煮花生營養(yǎng)價值很高，但是它的熱量相對也比較高，所以說在吃的時候也不能吃得過多，如果吃得過多的話，也會導(dǎo)致增肥的效果，在這方面應(yīng)該有所注意，當(dāng)然適當(dāng)?shù)某砸恍┦峭耆珱]有問題的。

吃水煮花生米會胖嗎

暴飲暴吃煮花生會長胖，適量的吃還有減肥的效果。花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓“，不少人也會有同感，只要吃一點煮花生，感覺就很飽了。根據(jù)權(quán)威的研究表明，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，也就是說，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。

比如吃一把煮花生，2個半小時內(nèi)基本不會感覺到饑餓，但吃一塊蛋糕，不到半小時便又會產(chǎn)生饑餓感。因此減肥者如果擔(dān)心自己抵抗不住食物的誘惑，暴飲暴食，導(dǎo)致減肥失敗，就可以通過食用適量的煮花生，來抵擋饑餓感的侵襲。

做法一

1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮;

2、中火燒開，小火慢煮;

3、20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;

4、最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒;

5、盛起裝盤。

做法二

諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是最簡單、最科學(xué)的吃法，它能完好的保存營養(yǎng)成分，味道非常鮮美。做法雖然簡單，但是要煮的入味兒還是有小竅門的。只要掌握，就可以在短時間內(nèi)，做出很入味﹑純正的農(nóng)家花生的味道。

關(guān)鍵技巧就是:把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候不僅節(jié)約時間，而且湯汁的味道就容易的到里面去了。

原料:2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮。

步驟:

1、花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止;

2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子，這樣煮的時候容易入味兒。

3、把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面;

4、加水進(jìn)去，水和花生的比例1:1;

5、放入一塊桂皮、兩個八角，喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮;

6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適;

7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻;

8、蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。

9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時候越長越入味。