每日萵筍滿足幼兒“鋅”需求

　　在寶寶快速成長的過程中需要各種微量元素互相作用。幼兒缺鋅會造成寶寶生長發(fā)育遲緩，厭食，影響智力幼兒發(fā)育。幼兒寶寶一天大概需要補(bǔ)充鋅5-10毫克。很多媽媽選擇補(bǔ)鋅片給孩子補(bǔ)鋅。其實(shí)，在我們很多飲食中，鋅的含量就很高。

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　　寶寶補(bǔ)鋅的營養(yǎng)小菜：油潑萵筍

　　原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

　　小菜油潑萵筍的做法：

　　1、首先將萵筍去皮洗凈，切成6公分長條狀。

　　2、在己燒的鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。>>>嬰幼兒補(bǔ)鈣易犯的4種常見錯誤

　　3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

　　小菜點(diǎn)評：

　　這道油潑萵筍不單爽口清淡，而且其含鋅約有76到86毫克。我們知道，萵筍所含礦物質(zhì)是普通蔬菜的五倍之多，這對寶寶由于缺鋅問題而引起的消厭食，消化不良這些癥狀都有很好的療效。所以，這道小菜是很適合于1歲以上需要補(bǔ)鋅的小寶寶。