教給你這樣做孩子愛吃的菜

　　我們都知道，孩子是家庭的希望，因此，每一個(gè)家庭成員對(duì)孩子的愛都是百分百的，那么，孩子的飲食自然是不能夠忽略的，給孩子做飯?jiān)趺醋龊⒆硬艜?huì)愛吃，這個(gè)是也是困擾很多人的問題，那么，下面就請(qǐng)大家一起來了解一下，怎么做孩子愛吃的菜?

　　怎么做孩子愛吃的菜

　　給孩子做飯，不能像給大人做飯那樣，放很多的調(diào)料，調(diào)料對(duì)寶寶的身體是沒有好處的，并且還要注意飲食的均衡，不能夠做的偏向一種食物，這樣的話寶寶的營養(yǎng)攝入就不均衡，因此，給孩子做飯是個(gè)技術(shù)活。

　　如果您也恰好被如何給孩子做飯，如何做出孩子喜歡的飯菜這個(gè)問題所困擾的話，那么，就一定要看看本期的內(nèi)容，下面就請(qǐng)大家跟著小編一起來了解一下，怎么做孩子愛吃的菜?

　　西瓜飯團(tuán)

　　食材：米飯200g、油菜苔100g、莧菜100g、鹽適量、黑芝麻適量

　　做法：①準(zhǔn)備好食材。②將油菜苔和莧菜分別用淡鹽水浸泡沖洗干凈后先將油菜苔焯水。③撈出油菜苔后繼續(xù)將莧菜焯軟即可。④將莧菜用手?jǐn)D出汁。

　　⑤油菜苔用料理棒打成泥。⑥米飯分成3份，分別加入莧菜汁、菜泥拌勻，剩下一份為白米飯。⑦取一份粉色米飯撒上少許黑芝麻。⑧用保鮮膜團(tuán)成圓球取出。⑨在保鮮膜上鋪一層白米飯。

　　⑩中間放上粉色飯團(tuán)。?收口包成球形飯團(tuán)。?繼續(xù)在保鮮膜上鋪一層綠色米飯放上白色飯團(tuán)最后用保鮮膜團(tuán)成球。?最后用沾了水的刀切開后撒上點(diǎn)芝麻。

　　月亮星星蔬菜粥

　　【食材】大米50g、菜心葉10g、雞蛋50g、鹽適量、海苔適量

　　【做法】①準(zhǔn)備好食材。②將大米加水浸泡半小時(shí)到1小時(shí)。③菜葉用淡鹽水浸泡片刻撈出用清水沖凈。④將菜葉剁碎。⑤將泡好的大米加5倍水和切好的菜葉一起中火熬制。⑥雞蛋只取蛋黃打散。⑦將蛋液在平底鍋內(nèi)攤成蛋餅切成星星和月亮的形狀。⑧海苔切成星星月亮的眼睛。⑨熬好的米粥盛到碗中。⑩最后放上星星月亮即可。

　　以上的兩種飯既好看又好吃，在滿足了寶寶視覺享受的同時(shí)，又能夠補(bǔ)充寶寶的營養(yǎng)，那么，巧手的媽媽們還在等什么，趕緊做起來吧!除了怎么做，我們還要了解給孩子做法要注意的細(xì)節(jié)，下面我們一起來看看吧!

　　給孩子做飯注意哪些細(xì)節(jié)

　　一、選料科學(xué)，針對(duì)性強(qiáng)

　　由于 幼兒 的消化和咀嚼系統(tǒng)處于生長發(fā)育初期，比較嬌嫩脆弱，那些“粗、雜、生、硬”或過于油膩的原料不宜選用。

　　2歲以下幼兒不宜食用芹菜、韭菜等含粗纖維的蔬菜，也不宜食用牛脂、羊脂及油炸食品，而難消化、滋補(bǔ)性強(qiáng)的人參等更屬禁用行列。幼兒菜肴的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、配料巧妙，營養(yǎng)平衡

　　根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強(qiáng)、對(duì)營養(yǎng)素要求高及各種食品的具體特點(diǎn)來決定配料的原則：一是主副食之間、葷素之間的科學(xué)組合。

　　如一種主料多種輔料或不分主輔料平行搭配的方法(主要為滿足幼兒對(duì)營養(yǎng)素的需要，原料之間的種屬關(guān)系越遠(yuǎn)越好，種類越多越好，以便于交叉互補(bǔ)，合理搭配。

　　三、切配合理，刀法實(shí)用

　　由于幼兒咀嚼和消化能力有限，因此幼兒菜肴大多數(shù)以剁、切、拍等刀法為主，刀功的變化和美觀成了次要的，連加工成型的原料也是整齊劃一的泥沫、細(xì)絲、小丁、薄片等，突出了實(shí)用的內(nèi)涵，減少了審美的成分。

　　四、味型平和，烹法多樣

　　中國菜肴味型較多，有“一菜一格，百菜百味”之稱。但幼兒菜肴不宜用刺激性強(qiáng)的調(diào)味品，在口味上要平和清淡。烹調(diào)方法多選用蒸、煮、燉、燴、煨等以水和蒸汽為傳熱媒介的技法。

　　這樣做出來的菜肴大多熟爛、軟嫩、易嚼、好消化、不油膩且開胃，體現(xiàn)了烹制技法與就餐對(duì)象的和諧統(tǒng)一。

　　五、器皿安全，穩(wěn)中求變

　　幼兒的餐具須實(shí)用、美觀，起到襯托增色的作用。餐具器皿以選用衛(wèi)生、安全的不銹鋼或塑料制品為主，要注意美觀漂亮，富有童趣。在器皿上經(jīng)常變換花樣能給幼兒以新鮮感，激起他們進(jìn)餐的興趣。

　　給寶寶做飯不能夠太隨便，并且寶寶最好不要和大人門同用一個(gè)餐具，因此，在給寶寶的做飯的時(shí)候一定要注意搭配，并且要選擇科學(xué)的方法，還要選擇寶寶專用的器皿，希望您在平時(shí)能夠多加注意，也希望這篇文章能夠幫助到您。