孕婦飲食要注意什么？盤點(diǎn)孕媽媽絕對(duì)不能混吃的食物

食物的搭配是不斷變化的，但我們最初關(guān)注的是口味的滿足，營(yíng)養(yǎng)的考慮是以后，但對(duì)于孕婦這個(gè)特殊的群體，她們必須知道哪些食物不適合搭配，營(yíng)養(yǎng)沒有被攝入，甚至是致命的。

海鮮和啤酒容易誘發(fā)痛風(fēng)

海鮮是一種含有嘌呤和苷酸的食物，啤酒富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1.如果你在吃海鮮時(shí)喝啤酒，它會(huì)促進(jìn)體內(nèi)有害物質(zhì)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，導(dǎo)致排泄困難尿路結(jié)石。

如果自身代謝有問題，吃海鮮時(shí)喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇上升，誘發(fā)痛風(fēng)，導(dǎo)致痛風(fēng)腎病、痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎等。

雞蛋和豆?jié){減少蛋白質(zhì)吸收

生豆?jié){含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化吸收。蛋清中含有粘性蛋白，可與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，阻礙蛋白質(zhì)的分解，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

牛奶和巧克力容易腹瀉

牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，巧克力含有草酸。如果兩者混合在一起，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成不溶于水的草酸鈣。食用后不僅不吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹瀉、頭發(fā)干燥等癥狀，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

水果和海鮮不易消化

吃海鮮的時(shí)候，如果再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。

火腿和乳酸飲料容易致癌

早餐時(shí)經(jīng)常吃三明治和奶酪牛奶的人應(yīng)該小心。三明治的火腿、培根和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、培根等肉制品，食品制造商將添加硝酸鹽，以防止食品腐敗和肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽遇到有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，就會(huì)變成致癌物──亞硝胺。曹醫(yī)生建議不要經(jīng)常吃這種加工肉，當(dāng)然要避免和低酸堿食物一起吃，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。

土豆不宜燒牛肉

土豆燒牛肉，由于這兩種食物消化所需的胃酸濃度不同，會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的停留時(shí)間，延長(zhǎng)胃腸道消化吸收時(shí)間，引起胃腸道不適。

菠菜和豆腐易患結(jié)石癥

豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，而菠菜含有草酸。當(dāng)兩種食物相遇時(shí)，它們可以產(chǎn)生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沉淀物不能被人體吸收，不僅影響鈣的吸收，而且容易患結(jié)石癥。醫(yī)生建議，如果兩者能分開進(jìn)食，營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)更好。

蘿卜和橙子容易引起甲狀腺腫

蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)硫氰酸。如果你同時(shí)吃大量的橙子、蘋果、葡萄和其他水果，水果中的類黃酮道細(xì)菌分解后會(huì)轉(zhuǎn)化為硫氰酸，抑制甲狀腺的作用，然后誘發(fā)甲狀腺腫。

小蔥拌豆腐

豆腐中的鈣和蔥中的草酸會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣也使人體難以吸收鈣。

豆?jié){沖雞蛋

蛋中的粘液蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

茶葉煮雞蛋

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以在炒雞蛋時(shí)加入味精不僅會(huì)增加新鮮度，還會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然新鮮度。

用味精炒雞蛋

除生物堿外，茶中還含有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，不利于消化吸收。