孕婦體質(zhì)虛弱吃什么好？推薦雞湯食譜

一般孕婦會(huì)喝雞湯來補(bǔ)充營養(yǎng)，因?yàn)殡u湯營養(yǎng)豐富，適合體質(zhì)虛弱的孕婦。以下是孕婦體質(zhì)虛弱時(shí)可以喝的雞湯食譜。

孕婦食譜1：浸泡黃雞

食譜原料

主料:雞1000克

調(diào)料：500克鹵汁

制作方法

1.將凈嫩草雞放入滾水鍋中，焯水，瀝干水分。

2.將精鹵水煮沸，放入雞肉中，用小火浸泡20分鐘(湯面保持蝦線浸泡)，端鍋離火。冷卻后取出，切成塊。

適用人群：早孕

健康提示

本菜用于補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理和健脾開胃調(diào)理。

孕婦食譜二:雞湯豆腐小白菜

原料:豆腐50克，白菜50克，雞肉100克，清雞湯100毫升，姜絲適量。

制法:

1.豆腐洗凈后，用沸水燙一下，切成骨牌大小的方塊備用。

2.白菜洗凈后切成寸段，雞肉切成塊，焯水備用。

3.將雞湯和雞肉放入鍋中，加入適量的水一起煮；煮熟后，加入切好的豆腐和卷心菜，再次煮沸，加入姜絲調(diào)味。

功效:

卷心菜的葉酸含量為每100克115.7毫克，胡蘿卜素和維生素C也高于卷心菜。需要提醒的是，腐爛的卷心菜會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，絕對不能食用。

孕婦食譜三:栗子雞湯

材料:撥殼栗子12粒，雞腿1條

作法:

1.雞腿剁碎洗凈，川燙后去掉浮末，撈出備用。

2.將栗子浸泡在熱水中去除皮膜。

3.將栗子和雞腿放入燉鍋中，加5杯水燉40分鐘，待雞肉和栗子煮熟后加鹽調(diào)味。

孕婦食譜4：翡翠雞湯

原料：青菜葉250克，雞脯50克，熟火腿20克，鮮湯、精鹽、味精、紹酒、濕淀粉、植物油各適量。

制作方法:

1.將青菜葉洗凈，焯水，迅速放入冰水中冷卻，撈入攪拌機(jī)攪拌，加入適量水成青菜汁，加入少許鮮湯調(diào)稀雞脯肉末。

2.鍋放在火上，鮮湯燒開，倒入青菜汁和雞胸肉末，攪拌至燒開，加入精鹽、味精、少酒、濕淀粉，撒入熟火腿末，淋油。

友情提示:

本品色澤鮮美，營養(yǎng)豐富；能增進(jìn)食欲，健脾健胃，孕婦、乳母均宜食用，尤其是習(xí)慣性便秘或胃熱便秘的孕婦應(yīng)該經(jīng)常吃。

孕婦食譜五:西洋參燉雞湯

【材料】雞腿4條，西洋參20克，枸杞20克，紅棗6粒

一點(diǎn)鹽

【療效】枸杞養(yǎng)血明目，西洋參增強(qiáng)補(bǔ)氣，紅棗能促進(jìn)母胎皮膚美白。

做法:

1.先煮中藥湯。將西洋參、枸杞、紅棗放入半鍋水中煮沸。

煮中藥湯10分鐘。

2.將雞腿洗凈，放入另一鍋中，然后倒入中藥湯中。中藥湯必須沒有材料。

溫馨提示：孕婦必須特別注意飲食，不僅要注意自己的健康，還要注意嬰兒的營養(yǎng)。

功效：適用于體質(zhì)虛弱的孕婦補(bǔ)胎

4.起鍋前加入少許鹽調(diào)味。

3.將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關(guān)開始燉。