11個(gè)月寶寶吃什么好?11個(gè)月寶寶羹類(lèi)食譜

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其實(shí)肉末豆腐羹算是一道普通的家常菜了,但是怎樣才能做好肉末豆腐羹呢?其中豆腐也易碎,該怎么辦呢?蔬菜牛奶羹,顧名思義,就是蔬菜中添加牛奶了,但是具體如何操作呢?

11個(gè)月寶寶吃什么好?11個(gè)月寶寶羹類(lèi)食譜

肉末豆腐羹:湯鮮味美

食物原料:

豆腐、肉末、水發(fā)木耳、水發(fā)黃花菜各適量,植物油、香油、醬油、生粉、蔥末、湯各少許

制作方法:

1、將豆腐切成1厘米見(jiàn)方的小丁,用開(kāi)水燙一下,撈出用涼水過(guò)涼待用;水發(fā)木耳和黃花菜擇洗干凈,切成小碎丁。

2、將湯倒入鍋內(nèi),加入肉末、黃花、木耳、豆腐丁、醬油、煮沸至豆腐浮于湯面時(shí)。淋上生粉、香油,撒入蔥末即可。

營(yíng)養(yǎng)經(jīng):

豆腐軟嫩,湯鮮味美,木耳和黃花菜含鈣、鐵豐富,對(duì)于開(kāi)始學(xué)步的小朋友很有益處。放肉末時(shí),不要等湯開(kāi)了才下鍋,以免把肉末攪散。

11個(gè)月寶寶吃什么好?11個(gè)月寶寶羹類(lèi)食譜

蔬菜牛奶羹:寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡,媽咪不再愁

食譜原料:

卷心菜1/6片,菠菜1/2棵,面粉1/2小匙,牛奶1/4杯,黃油、鹽若干。

制作方法:

1、將菠菜和卷心菜燉熟并切碎;

2、用黃油在鍋里將面粉炒好,之后加入牛奶煮,并用勺輕輕攪動(dòng);

3、加入切好的菠菜和卷心菜同煮;

4、當(dāng)蔬菜煮爛之后放少許鹽調(diào)味。

營(yíng)養(yǎng)經(jīng):

菠菜:菠菜又稱(chēng)赤根菜。其葉片、葉梗色澤翠綠,細(xì)嫩柔軟,生食、熟食、作餡皆宜。全國(guó)各地均有種植。菠菜是營(yíng)養(yǎng)很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿卜素的含量很高,維生素B2、C、pp、鐵和鈣的含量也比較高,但可惜的是菠菜含有較多的草酸,影響鈣的吸收,也不宜和其他含鈣多的食物一起食用。補(bǔ)救的是先用開(kāi)水將菠菜燙一下,可除部分草酸。菠菜按葉分為尖葉、圓葉及大葉菠菜等三種類(lèi)型。

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卷心菜:卷心菜的水分含量高(約90%),而熱量低,卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。卷心菜能提高人體免疫力,預(yù)防感冒,保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。

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