魚(yú)對(duì)寶寶身體健康的好處 寶媽、育兒嫂們必須要看

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蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)不但增進(jìn)幼兒成長(zhǎng)發(fā)育外,有傷口的時(shí)候,它可以使其盡快好起來(lái)。而魚(yú)類的蛋白質(zhì)含有人體所需之九種必需胺基酸,這些蛋白質(zhì)到我們身體后,約有87-98%皆可被我們?nèi)梭w所利用,所以魚(yú)是一級(jí)棒的蛋白質(zhì)來(lái)源。

維生素

魚(yú)中所含的W-3系列脂肪酸,以EPA及DHA含量最豐;此外,魚(yú)油中含有極豐富的脂溶性維生素A和維生素D,特別是魚(yú)的肝臟部分含量尤多,鮭魚(yú)、沙魚(yú)與青魚(yú)中含有高量的維生素D。魚(yú)類亦含有適量的四種水溶性維生素B群:維生素B6.B12.及煙堿酸。

魚(yú)對(duì)寶寶身體健康的好處 寶媽、育兒嫂們必須要看

適合寶寶吃的魚(yú)

最好食用應(yīng)季的魚(yú)。因?yàn)椴煌竟?jié)的魚(yú),其體內(nèi)脂肪含量有很大變化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節(jié)有所變化。應(yīng)季的魚(yú)味道好,魚(yú)肥肉厚,而且價(jià)格便宜,DHA和EPA的含量也豐富。做魚(yú)時(shí)要非常細(xì)心地挑出魚(yú)刺,一定要保證把魚(yú)刺剔除干凈后再給寶寶吃。盡量做一些魚(yú)刺較少、較大、容易剔刺的魚(yú)給寶寶吃,寶寶如果還比較小,可以吃剁爛的魚(yú)肉泥。首推海魚(yú),如羅非魚(yú)、銀魚(yú)、鱈魚(yú)、青魚(yú)、黃花魚(yú)、比目魚(yú)等。這些魚(yú)肉中魚(yú)刺較大,幾乎沒(méi)有小刺。吃帶魚(yú)時(shí)去掉兩側(cè)的刺,只剩中間與脊椎骨相連的大刺,給寶寶吃也較安全。吃鱸魚(yú)、鯽魚(yú)、鏈魚(yú)、鯉魚(yú)、武昌魚(yú)等則最好給寶寶選擇沒(méi)有小刺的腹肉。

魚(yú)類DHA含量大排行

魚(yú)對(duì)寶寶身體健康的好處 寶媽、育兒嫂們必須要看

海魚(yú)類海水魚(yú)(根據(jù)DHA含量在魚(yú)肉中的百分比的大小排列):金槍魚(yú)、鮪魚(yú)、魚(yú)師魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)、海鰻、紅鱒、鮭魚(yú)、竹莢魚(yú)、脂眼鯡魚(yú)、魚(yú)參、帶魚(yú)、鯔魚(yú)、旗魚(yú)、金眼鯛、魚(yú)君魚(yú)、鰹魚(yú)。其中金槍魚(yú)、鮪魚(yú)、魚(yú)師魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)等100克魚(yú)肉中的DHA含量在1克以上,可謂名副其實(shí)的“DHA魚(yú)”,而金槍魚(yú)所含的DHA多達(dá)2.877克,脂肪酸總量達(dá)20.12克,實(shí)為“魚(yú)中之冠”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出,有些魚(yú)的魚(yú)肉中DHA含量并不高,但在魚(yú)油中卻含有豐富的DHA,尤以鮭魚(yú)、紅鱒、鱈魚(yú)、鰹魚(yú)、脂眼鯡魚(yú)、墨魚(yú)等為多。

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