食用鴿子湯有哪些好處 鴿子湯的常見做法都有哪些

　　鴿肉不僅營養(yǎng)成分豐富多彩，且也有必須的健康保健作用，能預(yù)防多種多樣疾 鴿肉不僅營養(yǎng)成分豐富多彩，且也有必須的健康保健作用，能預(yù)防多種多樣病癥。鴿肉用于飲食療法最開始載于唐朝的《食療本草》。

　　中華民族醫(yī)藥學(xué)覺得，鴿肉味咸性平、無毒性，有補腎固精、補肝、養(yǎng)血血、袪風祛毒之功，主治虛羸、癃閉、女性血虛經(jīng)閉等癥。夏天鴿子湯的做法中醫(yī)藥學(xué)覺得鴿肉有補肝壯、補氣養(yǎng)血、清熱去火、滋陰降火等作用。

　　現(xiàn)代科學(xué)覺得鴿肉能壯體補、益腦補神、增強記憶力;能減少心率、調(diào)節(jié)血糖值;能美容養(yǎng)顏，使肌膚雪白鮮嫩。鴿肉便于消化吸收，具備滋補養(yǎng)生養(yǎng)血、袪風祛毒的作用，對病后瘦弱、血虛停經(jīng)、頭昏神疲、記億衰落有非常好的溫脾療效。故民俗有一個鴿勝九雞的叫法。因為幼鴿營養(yǎng)成分較高，對老人、氣血虛病弱者、手術(shù)治療患者、孕婦懷孕及少年兒童適合。

　　用材：幼鴿1只平菇2-3個，黑木耳3朵，淮山藥一根，大棗5-8顆，枸杞子少量姜，蔥，米酒作法

　　1、 澆灌，水里加少量米酒，將幼鴿放進，去血水去沫，撈起來，待用;

　　2、 石鍋加水加溫至燒開，放進生姜片，蔥段，大棗，平菇，幼鴿，轉(zhuǎn)文火燉1個三十分鐘;

　　3、 1個三十分鐘后放進枸杞子，黑木耳，再燉30分鐘;

　　4、 淮山藥削皮，切片放進，文火燉30分鐘，到淮山藥軟爛，放鹽調(diào)料只能。輔材可依據(jù)自個愛好加減，口味口味淡，適合初春補養(yǎng)。

　　紅棗鴿子湯的做法食物：幼鴿、大紅棗、咸肉數(shù)片、味精、鹽、米酒、黑木耳、姜蒜、香油。

　　1、幼鴿活殺洗凈，切塊狀，放進鍋內(nèi)，放水半鍋，倒進米酒、姜蒜，煮 50 分鐘。

　　2、放進泡開的黑木耳、咸肉片、大紅棗，再次煮至鴿肉熟軟。

　　3、放鹽、味精調(diào)料，加蔥段，淋一湯匙香油提香。枸杞子幼鴿煲靚湯的做法中草藥材營養(yǎng)成分表：沙參 5g，白芷 5g，高麗參 5g，荷蘭豆 12g，枸杞子 12g，苡米 50g，大棗 20g，淮山藥 5g，百合花 5g，蓮米 5g，蔥 12g，姜 12g，鹽少量。

　　方式： 把各種各樣中草藥材清洗;姜蒜切條應(yīng)急;新鮮幼鴿清洗。一整只幼鴿用涼水煮，去除血末后應(yīng)急;將沙鍋里水淹過幼鴿，入鍋姜蒜和各種各樣藥 材煮后換為慢火再次熬湯 1 鐘頭。煮開放進少量鹽調(diào)料，出鍋后吃葷飲湯都很美味可口。秘籍：枸杞鴿子湯的味兒十分美味，飲時無須放許多調(diào)味品，一點兒鹽就行。