《皇帝內(nèi)經(jīng)》中的飲食養(yǎng)生方

　　隨著人們生活質(zhì)量的提高，人們的飲食越來(lái)越豐富，結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化，吃的越來(lái)越好，因此各種疾病也隨之而來(lái)，比如高血壓、高血壓、糖尿病等等這些，影響著人們的健康，那么應(yīng)該如何解決這些問(wèn)題呢，首先應(yīng)該從調(diào)整飲食做起，而在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也介紹了一些關(guān)于飲食養(yǎng)生的方式，供大家看考借鑒。

　　謹(jǐn)和五味——各種食物搭配合理

　　朱丹溪曰：“因縱口味，五味之過(guò)，疾病蜂起”。所以說(shuō)，要“吃出健康”就應(yīng)以“麻、麥、稷、稻、豆”五谷為主要營(yíng)養(yǎng);以“李、杏、棗、桃、粟”五果為輔助;以“犬、羊、牛、雞、豬”五肉為補(bǔ)益;以“韭、薤、葵、蔥、藿”五菜為補(bǔ)充?！皻馕逗隙?，以補(bǔ)精益氣”——谷肉果菜搭配合理食用，一般葷素搭配比例為1：2，防止偏食，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

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　　食不偏嗜——各種口味適當(dāng)調(diào)和

　　《素問(wèn)·生氣通天論》說(shuō)：“陰之五宮，傷在五味”。指出藏人體陰精的五臟，容易因?yàn)槠蕊嬍澄逦抖艿綋p傷。并指出味過(guò)于酸，會(huì)導(dǎo)致“脾氣乃絕”;味過(guò)于咸，會(huì)引起“心氣抑”;味過(guò)于甘，容易引起“腎氣不平”;味過(guò)于苦，會(huì)發(fā)生“脾氣濕滯”;味過(guò)于辛，可導(dǎo)致“筋脈衰敗”。這說(shuō)明飲食對(duì)人體五臟有“養(yǎng)”和“傷”的雙重作用。因此，小心調(diào)和、搭配飲食五味時(shí)，就能夠營(yíng)養(yǎng)充沛，筋強(qiáng)骨壯，身體健康。

　　食不過(guò)量——各種飲食攝入適量

　　《素問(wèn)·痹論》說(shuō)：“飲食自倍，腸胃乃傷?！敝赋鲲嬍硵z入過(guò)量，就會(huì)損傷胃腸道，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。又如，《素問(wèn)·生氣通天論》說(shuō)：“膏粱之變，足生大疔?！币馑际情L(zhǎng)期過(guò)食肥甘厚味等高熱量食物，就會(huì)引起疔瘡類病變。因此，吃飯應(yīng)做到七、八分飽，一日三餐熱量合理搭配，早飯：午飯：晚飯之間的熱量卡比約為4：4：2。

　　食無(wú)所犯——食不貪雜，勿犯禁忌

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　　每餐的飲食不可過(guò)雜過(guò)多，即“食不欲雜”。也就是一餐吃的食物樣數(shù)不要過(guò)多。所吃食物之間不要犯飲食禁忌。例如：豬肉忌生姜、蕎麥、葵菜、梅子、馬肉、驢肉等;羊肉忌梅子、小豆、蕎麥、豬肉、醋等;犬肉忌菱角、蒜、鯉魚(yú)等;牛肉忌黍米、韭菜、生姜、粟子等;雞肉忌蒜、芥末、生蔥、糯米、李子、兔肉、鱉肉等。