中醫(yī)膳食之沙參淮山老鴨湯

　　沙參、玉竹加上老鴨、淮山，這些全都是潤燥的食材，在秋冬干燥的季節(jié)中，皮膚干、呼吸澀，就連身體里面都感覺干澀不順暢，正需要好好補(bǔ)補(bǔ)水、潤潤肺。沙參玉竹是天造地設(shè)的一對(duì)兒，一個(gè)管潤肺，一個(gè)管去燥敗火，二者搭配得天衣無縫。

　　潤膚超棒的沙參淮山老鴨湯

　　功效：補(bǔ)水潤肺、清火去燥

　　對(duì)癥：肺燥、皮膚干燥

　　用料：老鴨半只、豬瘦肉200g、沙參15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、鹽

　　做法：

　　1、將老鴨洗凈斬件，豬肉切片，和老鴨一起飛水焯去血沫后撈出。將沙參、淮山、玉竹略加浸泡。

　　2、將鴨肉、豬瘦肉、沙參、玉竹、淮山、姜片放入湯煲中，加適量清水大火煮開后，小火煲煮3小時(shí)后，根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。

　　Tips：

　　玉竹是消胃火的，有胃火的人，大多并不會(huì)感覺胃不舒服，而是表現(xiàn)在容易口渴、牙齦發(fā)腫、牙疼、口臭—反正能反映在嘴里的都反映出來了，這時(shí)候不是刷刷牙就能解決問題的。