立秋進補:氣虛應(yīng)益氣健脾

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  一、氣虛體質(zhì)

  氣虛體質(zhì)的人,肌肉松軟。和別人爬同樣層數(shù)的樓,氣虛的人就氣喘吁吁的。這種類型的人,講話的聲音低弱,老是感到自己上氣不接下氣,氣不夠用,容易出汗,只要體力勞動的強度大就容易累,防御能力下降,所以容易感冒。

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  1、食宜益氣健脾

  多食用具有益氣健脾作用的食物,如黃豆、白扁豆、雞肉、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。少食具有耗氣作用的食物,如空心菜、生蘿卜等。

立秋進補:氣虛應(yīng)益氣健脾

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  2、藥膳:黃芪童子雞

  取童子雞1只洗凈,用紗布袋包好生黃芪9克,取一根細線,一端扎緊紗布袋口,置于鍋內(nèi),另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯,待童子雞煮熟后,拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味,即可食用??梢鏆庋a虛。

  二、陽虛體質(zhì)

  陽虛體質(zhì)的人,肌肉不健壯,常常感到手腳發(fā)涼,胃脘部、背部或腰膝部怕冷,衣服比別人穿得多,夏天不喜歡吹空調(diào),喜歡安靜,吃或喝涼的東西總會感到不舒服,容易大便稀溏,小便顏色清而量多。性格多沉靜、內(nèi)向。

  1、食宜溫陽

  沒事的時候可以多吃一點牛肉、羊肉、韭菜、生姜等這些陽性食物,少食梨、西瓜、荸薺等生冷寒涼食物,少飲綠茶。

立秋進補:氣虛應(yīng)益氣健脾

  2、藥膳:當(dāng)歸生姜羊肉湯

  當(dāng)歸20克,生姜30克,沖洗干凈,用清水浸軟,切片備用。羊肉500克剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水后撈出,切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸后撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即成。本品為漢代張仲景名方,溫中補血,祛寒止痛,特別適合冬日食用。

  三、陰虛體質(zhì)

  陰虛體質(zhì)的人體形多瘦長,經(jīng)常感到手腳心發(fā)熱,臉上冒火,面頰潮紅或偏紅,耐受不了夏天的暑熱,常感到眼睛干澀,口干咽燥,總想喝水,皮膚干燥,經(jīng)常大便干結(jié),容易失眠,性情急躁,外向好動,舌質(zhì)偏紅,苔少。

  1、食宜滋陰

  多食瘦豬肉、鴨肉、綠豆、冬瓜等甘涼滋潤之品,少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性溫燥烈之品。

  2、藥膳:蓮子百合煲瘦肉

  食療偏方治慢性咽炎  脾虛之人要少食山楂  

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  用蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克,加水適量同煲,肉熟爛后用鹽調(diào)味食用,每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用于陰虛質(zhì)見干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。

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