吃火鍋有講究 這些食用禁忌你知道嗎
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目前,我國(guó)北方天氣仍然比較寒冷,很多人都喜歡圍在一起吃火鍋,這是因?yàn)槌曰疱伩梢允股砩吓?,還能一家人或者朋友們聚在一起熱熱鬧鬧,享受生活。但是,你注意到吃火鍋中的問(wèn)題了嗎?很多人只喜歡吃肉而不喜歡吃蔬菜,這樣一餐下來(lái)會(huì)攝入過(guò)多的脂肪。那么,吃火鍋都有什么禁忌呢?下面看看小編為大家總結(jié)的吧!

1.不宜吃的太燙
很多人都超級(jí)喜歡吃剛出爐的食物,覺(jué)得熱氣騰騰的才是最好吃的,但其實(shí)這樣做對(duì)身體的危害是相當(dāng)大的。我們都知道,在口腔、食道、胃的表面都覆蓋著黏膜,而黏膜最容易被高溫所傷害,故而經(jīng)常吃滾燙食物的人總會(huì)長(zhǎng)口腔潰瘍,并且多半患有消化性潰瘍,而食道癌的發(fā)生幾率較吃溫?zé)崾澄锏娜艘叱鲈S多。所以當(dāng)火鍋里剛煮沸的食物夾出來(lái)之后,一定要在一旁待稍冷卻之后再吃。
2.不宜吃的太辣

有人說(shuō),吃火鍋要的就是一個(gè)“辣”字,辣的渾身冒汗、大汗淋漓才叫痛快。的確,適當(dāng)?shù)男晾贝_實(shí)能夠起到驅(qū)寒保暖的作用,但凡事都講究“過(guò)猶不及”,一旦超過(guò)了人體所能承受的范圍,好事也都變了質(zhì)。臨床研究早就表明,胃腸道的許多疾病如胃炎、消化性潰瘍等,以及痔瘡的發(fā)作都與飲食太辣有著直接間接的關(guān)系。溫馨提示,在享受口腹之欲的同時(shí),請(qǐng)也為身體的健康著想,一定要控制有度。
3.不宜只吃葷食
牛羊肉具有溫補(bǔ)的功效,所以常常是火鍋?zhàn)郎系闹鹘?。但這些肉中含有豐富的蛋白質(zhì),如果攝入過(guò)多,會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān),而且溫補(bǔ)的東西吃多了就容易引起牙齦腫痛、口臭等上火的癥狀。因此在吃火鍋時(shí),千萬(wàn)不要忘記邀請(qǐng)可愛(ài)的蔬菜童鞋,像冬瓜、大白菜、菠菜,當(dāng)然還有玉米、紅薯等雜糧童鞋,它們不僅可以幫助去除肉食中的油膩,還可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),利于消化。

另外,小編也提醒大家,孕婦、老人與孩子盡量少吃辛辣鍋底的火鍋,過(guò)辣的湯料容易導(dǎo)致人體肝火旺盛。同時(shí),火鍋也不宜煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),火鍋湯久沸不止、久涮不換,其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生有害物質(zhì)。
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