老人冬天不能吃太多豆腐？

　　豆腐是養(yǎng)生佳品，也是中國特有的一種食材。很多老年人往往喜歡在日常的生活中做些以豆腐為主角的菜。可是，養(yǎng)生網(wǎng)專家提醒您：老人在冬天不能吃太多豆腐，為什么呢?看看下面。

　　豆腐本身營養(yǎng)豐富

　　你知道嗎?豆腐含有老年人身體所缺乏的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白也非常利于胃腸系統(tǒng)功能弱的老年人吸收。其中豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用。常吃豆腐還可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

　　吃豆腐有“忌諱”

　　話又說回來，豆腐縱有千種好，吃的時候還是有些“忌諱”。如果攝入過多，其中的蛋白質(zhì)會阻礙人體對鐵的吸收，易使老人出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀;大量食用豆腐，還會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟負(fù)擔(dān);豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人和血尿酸濃度高的老人吃多了，易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。建議老人每周吃2~3次豆腐最好，每次以100克左右為宜。

　　豆腐或引起腹脹腹瀉

　　看看這些吧。豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，同時也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　豆腐偏寒別多吃

　　你知道嗎?制作豆腐的大豆中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，造成人體內(nèi)的碘缺乏。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多吃。

　　多吃豆腐加重腎臟負(fù)擔(dān)

　　養(yǎng)生網(wǎng)專家提醒：腎臟就像一個過濾器，人體產(chǎn)生的很多垃圾均通過腎臟從尿液排出體外，其中包括許多食物的代謝產(chǎn)物。在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質(zhì)勢必會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。