大廚支援：簡單易學的兒童營養(yǎng)午餐

　　好媽媽們注意了，在兒童成長時期，飲食營養(yǎng)搭配至關重要。除了要吃好營養(yǎng)早餐外，午餐營養(yǎng)也很關鍵。那么兒童午餐吃什么好呢?下面介紹幾款兒童營養(yǎng)午餐食譜的做法，聰明媽媽們一定要學的!

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　　一、白煮蔥油鯽魚

　　用料：小鯽魚300克，蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1、將鯽魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，加入沸水中焯一下?lián)瞥?蔥洗凈，切絲，備用。

　　2、鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開，放入鯽魚，煮至半熟撈出，湯汁留用。

　　3、鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鯽魚及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。

　　營養(yǎng)指數(shù)：★★★★★

　　媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時候要注意魚刺，不要卡住。

　　二、蘑菇燉豆腐

簡易的兒童營養(yǎng)午餐 

　　用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

　　做法：

　　1、豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內(nèi)。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時，把煮豆腐的水去掉。

　　2、豆腐內(nèi)加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

　　營養(yǎng)指數(shù)：★★★★★

　　媽媽喂養(yǎng)經(jīng)：這道菜營養(yǎng)較為全面，而用燉的方法烹制，可以最大程度保留住營養(yǎng)。

　　三、清蒸紅薯

　　用料：紅薯200克。

　　做法：紅薯洗凈去皮，切成長條備用。將紅薯條放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出后晾涼即可食用。

　　營養(yǎng)指數(shù)：★★★★

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