電飯煲焗蛋糕的做法

現在市場上賣的蛋糕那真的是五花八門，讓人覺得琳瑯滿目，可是那大家都想買回家一種一種地品嘗，卻又擔心蛋糕的制作不合格，或者是因為蛋糕當中的食品讓人特別的不放心，那么接下來的文章我們來一起了解一下電飯煲局蛋糕。

步驟:

用上材料A。打蛋黃!

蛋黃和蛋清分開。蛋黃+材料A中的糖60g，打到濃稠，可以畫出花紋。(哩個階段叫乳化，一定要打到甘!)

然后加油，打均。+奶，打均。最后我喜歡加點香草精，因為蛋糕會好香，沒有的可以唔加。

用上材料B?；旌厦婧?/p>

低筋面粉+泡打粉混合，過篩!

加入已經step1入面。攪拌之光滑無顆粒狀。(切忌不過攪拌太耐，否側面粉出筋蛋糕不軟)

用上材料C。打蛋清

pS:材料C入面的糖分3次加入

蛋清+塔塔粉打至細泡，加第一次糖，打至圖3甘~

然后繼續(xù)打~加第二次糖，打至圖3甘~

繼續(xù)打~加第三次糖，繼續(xù)打，至9分發(fā)，提起打蛋器蛋白系尖挺的!!

混合蛋清和蛋黃糊

先拿小部分的蛋白同蛋黃糊混合，不用混到好均勻的，大概就OK

然后倒入剩下的蛋白，輕輕攪拌，好似炒菜的手勢一樣!翻動!動作用快~要輕，不要搞到D蛋白消泡了!(練多次就就熟練了)

攪拌均勻后裝入8寸的模入面，震幾下，震平表面，把氣泡震出來!蛋糕才會細致的!

然后175°45分鐘

出爐了

大家看其實用不了多長的時間，我們就可以自己在家里學會的電飯煲局蛋糕，不需要擔心那些產品不合格或者是產品有問題的原因，放心健康的食用是對身體最好的保障。