烤肉有什么菜品

烤肉是許多朋友都愛吃的做法，因?yàn)榭境鰜淼娜夥浅５南悖屓寺勔姸枷氤??？救獾牟似肥怯泻芏喾N的，因?yàn)楸旧磉@就是一種自由的吃法，許多食材都是進(jìn)行烤制的，只要在烤的時候注意好時間即可，因?yàn)槊糠N食物的烤制時間也是有所區(qū)別的，對部分食材還需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)碾缰啤?/p>

燒烤都可以烤什么

燒烤是一種比較自由的方式，由于每個人的口味是不一樣的，所以燒烤中烤的東西也是根據(jù)個人口味進(jìn)行選擇的。不過選擇的東西還是有規(guī)律可循的，一般情況下，可作為燒烤的東西都是大同小異的?？煽镜臇|西有很多，沒有做不到的，只有你想不到的。下面小編列舉一些可烤的材料給大伙們。

1、肉類:羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等

2、海鮮類:魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等

3、蔬菜類:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等

4、豆制品:薯粉豆干、干豆腐、豆腐等

5、水果類:香蕉、菠蘿、蘋果等

6、蛋類:雞蛋、鵪鶉蛋等

7、其他:板栗、吐司面包、小饅頭等

介紹了這么多種類的燒烤食物，里面肯定多多少少有大伙自己喜歡的吧。其實(shí)燒烤就是大家一起熱熱鬧鬧開開心心相聚的機(jī)會，吃的東西只要新鮮無害，都是不錯的選擇哦。

燒烤配方有什么

燒烤的材料備好了，接下來就是準(zhǔn)備配料了。燒烤雖然看起來容易，但如果沒有好的配方，就會不完美。到底燒烤配方有什么呢?今天介紹一些常用的配方給大家。

1、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品:

5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武漢產(chǎn))2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細(xì))名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉150克

將上述原料和5公斤食品充分?jǐn)r勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時干燥、料沾不上，應(yīng)適當(dāng)加水，讓其調(diào)料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。

2、各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等:

5公斤鮮魚所加入的原料:十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生姜、香蔥(剁細(xì))各40克，飄香醬60克(調(diào)制見后)，紅薯粉150克。待原料鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鐘后穿串待烤。

3、蔬菜類:

應(yīng)將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤幾秒種起爐出售。