自制剁椒的做法是什么

南方人都比較喜歡吃辣的食物，因為南方的濕氣比較重，所以吃一些辣椒，可以有效的去除濕氣，保持身體的健康，四川人就比較喜歡吃剁椒，并且會自己制作一些剁椒，下面我們就介紹一下自制剁椒的做法是什么?

材料:紅辣椒大蒜姜鹽白糖白酒

將紅辣椒清洗干凈，瀝干水分，攤開晾曬，晾干辣椒表面不能有水分

切菜板不能有油有水分，辣椒去蒂剁碎，不用剁得太細

大蒜去皮剁碎

姜去皮切碎

將剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一個干凈無油無水的大盆中

加白糖拌勻后靜止一會

再加鹽，攪拌均勻

我們都知道南方的剁椒會比北方的更好吃一些，辣椒的精髓不在于他有多辣，而是在于香辣。好的辣椒，對身體有特殊的功效，還可以預防女性在月經(jīng)期間的疼痛感，所以不要小看小小的辣椒，如果你也喜歡吃剁椒的話就趕緊嘗試一下，以上資質(zhì)多交的方法吧。