淮山藥的做法有哪些
在我們平時生活中經(jīng)常會吃淮山藥，但是淮山藥的做法有哪些了，例如淮山藥可以用來作為燉湯或者一道炒菜等?；瓷剿幍墓πc作用也是非常多的，比如可以益氣養(yǎng)陰啊!如果你是一個做菜的神手，淮山藥的做法也是非常多的喲!喜歡吃的朋友今天就為你們介紹一些了，也許對你會有一些幫助。
一、拔絲淮山藥
食材準(zhǔn)備:淮山藥，冰糖，調(diào)和油，面粉。方法步驟:將淮山藥去皮洗凈后切滾刀塊，加入干面粉拌均勻;起油鍋，溫火炸脆淮山藥后撈出備用;鍋底留少許油，放進(jìn)冰糖慢慢溶化變成金黃色;加入炸好的淮山藥攪拌均勻后關(guān)火即可裝盤。
二、淮山藥老鴨湯
食材準(zhǔn)備:淮山藥，鴨子，姜，麥冬，甘草，黃芪，枸杞，沙參，鹽，米酒。方法步驟:鴨子洗凈后剁成大塊并焯去血水，淮山藥去皮洗凈后切成小段備用;準(zhǔn)備砂鍋，鍋內(nèi)注滿清水，加入鴨塊與姜塊、麥冬、甘草、黃芪、枸杞、沙參;大火燒開后加入適量米酒，半個小時候加入切好的淮山藥;再烹入適量的食鹽，小火慢燉一個個小時左右即可。
三、淮山藥蓮藕排骨湯
食材準(zhǔn)備:淮山藥，豬小排，蓮藕，食鹽，蔥，姜，八角，料酒，香葉，胡椒粉。方法步驟:將排骨洗凈后焯去血水，再次冷水下鍋加入香葉、大料、姜片、蔥段與料酒大火燒開;蓮藕洗凈切塊，淮山藥去皮洗凈后切塊;鍋內(nèi)燒開后加入蓮藕塊并轉(zhuǎn)中火;
待湯再次煮沸后放入淮山藥塊，轉(zhuǎn)小火慢燉四十分鐘，加入食鹽與胡椒粉調(diào)味即可。
四、淮山藥黃瓜炒北極蝦
食材準(zhǔn)備:淮山藥，北極蝦，黑木耳，黃瓜，蔥段，料酒，生抽，鹽。方法步驟:將北極蝦清洗干凈后去殼挑蝦線，黃瓜洗凈切片，木耳泡發(fā)好撕小朵，淮山藥去皮洗凈切塊;起油鍋，加入蔥段爆香后加入黑木耳與淮山藥同時進(jìn)行翻炒;繼續(xù)加入黃瓜片翻炒片刻后加入蝦仁翻炒均勻;烹入少許的料酒與生抽，加入適量的食鹽翻炒均勻即可出鍋。
上面就是關(guān)于淮山藥的做法了，有時間的話可以自己會學(xué)著做，因為山藥的營養(yǎng)是非常豐富的，它里面有無機(jī)鹽和微量元素啊!既然今天學(xué)會了那就趕緊動手給家人和自己來做一份吧，一會兒的飯桌上就有會有你的成功的菜品!你會很有成就感呢，趕緊來試試吧!
