家庭自制甜面醬做法

很多人都覺得，甜面醬那么好吃，那做法肯定也非常難，所以很多人都愿意去買甜面醬，而不愿意自己做。其實(shí)是錯的，甜面醬的做法非常簡單，而且自己做的甜面醬沒有加香精，比超市里的甜面醬顯得更加健康，更加營養(yǎng)，而家庭自制甜面醬還可以根據(jù)自己的喜好來搭配比例，味道也更香一些。

材料

油10毫升，面粉200克，醬油30克，白砂糖50克

做法

1、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時候放入面粉，推勻，加醬油，再加少量的水(醬油比較咸就不用放鹽了，如果您怕太淡，就少加點(diǎn)鹽)

2、然后把糖放入待糖融化后出鍋就OK了。做出來的醬可以炒回鍋肉，炒雜醬肉等，你想怎么吃都可以，總之很好吃哦!

小訣竅

1、做醬時，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻的小泡，香氣四溢時，放入白砂糖拌勻即可。

2、醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封。

甜面醬的飲食禁忌

糖尿病、高血壓患者要慎食。而且甜面醬保存時應(yīng)防止高溫，忌沾生水，可用熟菜油攪勻，以防止生霉。保質(zhì)期一般為3個月。

甜面醬的做法其實(shí)是非常多的，而家庭自制甜面醬相對來說會簡單一點(diǎn)，建議大家根據(jù)食用的量來決定一次性做多少甜面醬，因?yàn)樘鹈驷u做的太多而放很久的話很容易發(fā)霉，而且保質(zhì)期過了的話，味道也會發(fā)生變化。希望上面的內(nèi)容可以幫助到大家。