豬肉燉酸菜的做法有哪些

我們?nèi)粘Ｊ澄锔鞣N各樣，口味也各不相同，似乎酸的更能夠使人胃口大開，酸菜以其酸爽的清脆的口感收到人們頗多的贊譽和喜愛，酸菜可一個很多食物搭配做出各種各樣的美食，無論是小孩還是大人都非常的喜歡，今天我們來給大家介紹一種酸菜的做法，燉酸菜，這個是北方比較流行的菜，希望大家好好學(xué)習(xí)，之后無論是做給自己家人和朋友都是非常不錯的特色菜。

怎樣燉酸菜好吃?怎樣燉出好吃的酸菜。在北方，冬天時候吃的酸菜，就是東北人都是活雷鋒里最后那句:翠花上酸菜，的那個酸菜，跟南方的酸菜，因為取材不同，有著不同的味道。北方的酸菜是用大白菜腌制的，不同家腌制的酸菜，味道也不太一樣。最好吃的，還是用傳統(tǒng)方法慢慢發(fā)酵出來的酸菜，跟用化學(xué)方法，快速制成的酸菜，口感完全不同。酸菜脆爽美味，有很多家常的吃法:酸菜餃子、酸菜包子、炒酸菜，還有這個:燉酸菜。

想要做出好吃的燉酸菜，有這么幾個關(guān)鍵點:豬肉不能太瘦;酸菜不要擠壓的太干;加些骨湯或雞湯;多放些牡蠣。最后這個牡蠣，實在是酸菜好吃、味美湯鮮的點睛之筆。牡蠣的鮮美，跟酸菜的味道融合在一起的時候，你就會突然感覺，這個冬天再冷一點也無所謂了:一碗暖暖、湯汁濃郁奶白的五花肉牡蠣燉酸菜，會讓你整個身體都溫暖起來。

今天我們詳細介紹了酸菜的各種做法，希望大家有所受益，如果看的不過癮就動手做一下把。在寒冷的冬天給家人準備一道熱氣騰騰的燉酸菜實在是非常的溫暖和幸福，其實有時候幸福很簡單，尤其是自己動手得來的幸福更加難能可貴也比較容易實現(xiàn)。動手做吧。