炒三絲的家常做法有哪些
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炒三絲是一道非常普通的菜，也正是這道普通的菜帶給了人們很多味覺(jué)上的享受，很多家庭都會(huì)做炒三絲，而且炒三絲的做法也很多，每種做法都是不一樣的感覺(jué)。很多人都會(huì)選擇胡蘿卜作為必備食材，因?yàn)楹}卜十分美味還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)值。下面就帶大家來(lái)了解了解炒三絲的家常做法大全。
主料:胡蘿卜，豆腐皮，豬肉輔料:蔥花，姜末，鹽，雞精
做法:
1.首先將肉、干豆腐切成細(xì)絲，然后把蒜苗切成寸段。
2.再把鍋燒熱，放入平時(shí)炒菜用的大概油量，然后把肉絲放入鍋中，慢慢炒變色。
3.然后放入干豆腐絲炒勻。
4.再放入生抽和花椒粉在鍋中炒勻，放入小半碗高湯或清水炒1分鐘后。
5.放入蒜苗炒勻斷生即可(不要炒長(zhǎng)時(shí)間，這樣蒜苗既不好看又不好吃)。
烹飪技巧
炒至過(guò)程全部用大火快炒。
(二)
用料?
胡蘿卜
豬肉絲
萵筍
大蒜
鹽
生抽
做法?
1豬肉切絲，喜歡瘦的用里脊肉嫩滑，喜歡肥的可以用夾心五花肉冷油肉絲下鍋，翻炒至肉絲變白色后盛出來(lái)。
2鍋里留底油，爆香蒜片。
3加入刨好的萵筍絲和胡蘿卜絲，快速翻炒片刻。
4加少許鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。
以上就是炒三絲的家常做法大全，相信很多人都已經(jīng)學(xué)會(huì)了炒三絲的做法。炒三絲的做法非常簡(jiǎn)單，胡蘿卜含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多人都喜歡吃炒三絲，不進(jìn)美味可口，還富含營(yíng)養(yǎng)值。而且做法簡(jiǎn)單，可以隨時(shí)在家做炒三絲，非常方便。希望可以幫助到大家。
