大雪養(yǎng)生：南北方冬補各不同 看看您適合哪一種
俗話說得好：冬令進補，春天打虎，從這句俗語中可以看出冬天進補對身體的重要性。隨著氣溫的不斷下降，做好日常保暖外合理的進補可以提高身體體質，幫助安然過冬。而由于中國的領土遼闊，存在著明顯的地域差異，如北方寒冷干燥，南方濕氣較重，也因此在冬季南北兩方進補的方式不同。想知道南北兩方進補有什么不同，哪種適合自己？
南北方冬季進補有什么不同？
1、北方冬季養(yǎng)生的方法
在冬季因為下雪氣溫更低，在北京和天津在立冬時大多人喜歡吃餃子進補。特別是老北京人，有這么一句俗語“立冬補冬不吃嘴空”，這句俗語是指餃子的外形和耳朵相似，在冬季進補吃餃子耳朵就不容易受凍。而在東北大部分地區(qū)的人也喜歡吃餃子，只是他們和北京天津不同，大多數(shù)東北人喜歡吃酸性餡餃子，而且他們在吃餃子的同時，喜歡用小雞燉蘑菇來進補。小雞燉蘑菇制作方法簡單，用干蘑菇加雞肉以及粉條一起燉煮，不僅美味營養(yǎng)液極高，是東北人非常喜歡的一道進補食材。
另外，一些北方地區(qū)的人在冬季還喜歡刷羊肉，羊肉也是一種滋補食物，它可以溫和五臟，用水加入姜片蔥段，煮開后放入黃白相間的羊肉片，輕輕一刷蘸上醬料，不僅味道好，還可以溫暖身體，提高抵抗力。
2、南方冬季養(yǎng)生的方法
南方的大多數(shù)城市在冬季很喜歡攝取雞鴨魚肉。因為冬季到來身體能量消耗過快，雞鴨魚肉中的蛋白質比較高攝取足夠，可以提高抵抗力。而且他們也喜歡攝取各種帶有暖性的食物，如牛肉、羊肉、蝦肉等。
在廣東喜歡以各種老火靚湯，各種老火靚湯喝起來美味，也是不可多得的滋補食材。各種各樣的食物搭配放在砂鍋中燉煮幾個小時湯底濃郁，營養(yǎng)齊全，在飲用的同時不僅能溫暖身體，還能促進身體吸收。另外，在南方福建大多數(shù)人喜歡吃甘蔗，也因此甘蔗被認為是冬季進補的食物之一。而在民間也有“立冬食蔗齒不痛”，因為在冬季是干著成熟的季節(jié)有下火的作用，可以緩解冬季干燥，起到滋補作用。
總的來講，中國地區(qū)文化差異極大，不同的食補方法在不同的地域被以風俗一直傳承下去，而只要是健康合理的滋補食物，都是值得我們催窮以及發(fā)揚的。
